Qui fut Mr Victor?

Assurément un grand pomologue manchois de la fin du 19ème siècle…Son nom, je ne l’ai jamais su…

C’est lors d’un concours pomologique, comme on en organisait tant à cette époque, qu’Eugène le rencontra…

Voyant le sérieux de ce dernier, Mr Victor lui fit part du travail considérable qu’il avait effectué pour décrire et dessiner les contours de 112 pommes , et qui mieux est…..

de les dessiner au pastel.

Vu qu’il n’avait pas de descendant et qu’il  »allait bientôt rejoindre le bon dieu », il offrit toute son œuvre à Eugène, à la condition qu’elle ne tombe pas dans l’oubli…

Hélas, tout comme Gilbert, Eugène n’a pas connu » l’époque de l’informatique »…Aussi, ne sachant comment la divulguer gratuitement, Eugène me la confia avec la promesse qu’un jour, je la rendrai publique…Et ce jour —19 ans plus tard— est arrivé avec la création de ce blog.

J’encourage quiconque à la reproduire, dès lors que je lui en aie accordé l’autorisation, par mail…

Ce que je ferai aisément et avec plaisir!

Cela me permettra, entre autres, d’établir un contact avec les personnes qui s’intéressent à notre patrimoine fruitier.

Mon adresse mail ? Vous la trouvez dans les nombreux cours que je donne.

Voyons maintenant cette œuvre unique et inconnue !

Vu les , au moins 300 h, qu’implique la mise sur le net d’une telle œuvre, tu devras, amie lecteur, amie lectrice être patient ( e )…Tu l’es puisque tu en es arrivé (e ) à ce point!

Voyons d’abord la liste des pommes que Mr Victor a étudiées et décrites, du moins celles qui me sont parvenues.

Marie-Madeleine,   Martrange,   Monstrueuse de Nikita,   Nantaise,   Nicolaïe,   Non pareille,   Northern Spy,   Ontario,   Orange,   Orge Pépin,   Paradis,   Paré,   Parfumée des Loges,   Patte de loup,   Pearmain,   Pépin de Bourgueil, Pépin gris de Parker,   Petit trochet,   Petite bonne ente,   Pied court,   Pierre,   Pomme d’avoine,   Pomme de blanc,   Pomme de Can,   Pomme de cire,   Pomme de dais,   Pomme épine,   Pomme rose,   Postophe d’hiver,   Rambauld,   Rambourg d’hiver,   Rambourg d’Alsace,   Ravaillac,   Reine des reinettes,   Reinette ananas,   Reinette Baumann,   Reinette Canada gris,   Reinette clochard,   Reinette cul creux,   Reinette d’Armorique,   Reinette d’Espagne,   Reinette d’Espagne au Roumois,   Reinette de Bayeux,   Reinette de Caux,   Reinette de Champagne,   Reinette de Cuzy,   Reinette de Dieppedalle,   Reinette de Hollande,   Reinette de Landsberg,   Reinette de Saintiville,   Reinette de Savoie,   Reinette des vergers,   Reinette dorée de Versailles,   Reinette de Vigan,   Reinette étoilée,   Reinette fanée,   Reinette grise,   Reinette grise d’automne,   Reinette grise d’hiver,   Reinette grise de Saintonge,   Reinette grise du grand fané,   Reinette Jules Labitte,   Reinette longue queue,   Reinette marbrée,   Reinette Marcel,   Reinette Parmentier,   Reinette réséda,   Reinette rouget tardive,   Reinette rouget,   Reinette rouget petite,   Reinette roux doré,   Reinette Simirenko,   Reinette St Armel,   Reinette verte de Versailles,   Rose,   Rose de Bénauge,   Rouge tendre,   Rouge de Hollande,   Rouget,   Rouget blanc,   Rouget blanc petit,   Rouget gros,   Rouget petit tardif,   Rougette,   Rougette de Bretagne,   Royal Lusset,   Royale d’Angleterre,   Saulette,   Scafernanti,   Sébin,   Serveau,   Sturmer’s Pippin,   Tardive de Bouée,   Teint frais,   Tête de chat,   Thuau de Bretigny,   Toute musse,   Transparente blanche,   Transparente de Croncels,   Vérité,   Warner’s King,   Winter Banana.

 

faros

Synonymes : faro, faraud….

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  ?

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

 

Coloris :

 

Pédoncule : Œil :
Étamines : Réceptacle : Cavité pédonculaire : Bassin oculaire :
Maturité : Goût : Eau et pulpe : Chair :

 

Usage :   ?

Autre :  ?

 

                                Marie-Madeleine.

Synonymes : ?

ARBRE:

Floraison : ?

Forme :     ?

Vigueur :   ?

Fertilité :   ?

 

 

Coupes longitudinale et transversale.

FRUIT :

Forme :

arrondi à allongé

Coloris:

marbré

Pédoncule:

moyen à long

Œil:

mi-clos

Étamines:

basales

Réceptacle:

large et peu profond

Cavité pédonculaire:

obtuse, acuminée, assez profonde

Bassin oculaire:

ondulé, assez marqué, un peu plissé

Maturité:

décembre-janvier

Goût:

douceâtre, non acidulé

Eau et pulpe:

eau suffisante

Chair:

jaunâtre, fondante

 

Usage : ?

Autre : pépins longs, peau mi rugueuse, jaune marbrée de roux, parsemée de nombreuses petites réticules rousses, isolées, d’orange ou non.

Poids moyen: 75 g ; circonférence maximale: 18 cm.

Martrange.

 

Synonymes : de châtaignier, Maltranche rouge.

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  ?

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

aplati

Coloris :

rayé

Pédoncule :

charnu, caronculé

Œil :

ouvert

Étamines :

marginées

Réceptacle :

conique

Cavité pédonculaire :

large, peu profonde, tapissée de roux verdâtre un peu rude

Bassin oculaire :

cuvette régulière ou bossuée de nodosités régulières peu profondes

Maturité :

février

Goût :

peu acidulée

Eau et pulpe :

eau suffisante

Chair :

blanche, fondante

 

Usage :   ?

Recommandée par le fermier, Ange Garnier, Les Loges Marchis, sud Manche.

Coloris: fond jaune verdâtre, recouvert de carmin, fouetté de stries larges plus foncées.

Chair blanchâtre, spongieuse, fondante, assez ferme, un peu sapide, parfumée, acidulée.

Qualité ordinaire.

Le pommier de Martrange, ainsi nommé en Anjou, se rencontre dans beaucoup de régions, avec quelques variantes. Il existe depuis 1200, où on le rencontre dans les archives de Rouen….Son nom vient de ce que la chair est ferme comme la châtaigne.

 

monstrueuse de Nikita

Synonymes : de livre, gros Rambourg d’hiver ? …..

ARBRE :

 

Floraison : avant le 1er Mai, grandes fleurs rosées

 

Forme :  montante, étalée

 

Vigueur :  bonne

 

Fertilité :  très bonne

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

arrondie, côtelée

Coloris :

jaune verdâtre lavé de jaune orangé

Pédoncule :

court – de 1 cm

Œil :

mi-clos

Étamines :

médianes

Réceptacle :

en cône ou coing

Cavité pédonculaire : Bassin oculaire :

assez large, côtelé, profond régulier

Maturité :

décembre

Goût :

peu acidulée, parfumée

Eau et pulpe :

sèche

Chair :

blanc jaunâtre, fondante, farineuse

 

Usage :   ?

Origine : M.Poiteau attribue son introduction à M. Lelieur au début du XIX ème siècle.

Pois moyen : 260 g ; circonférence : 32 cm.

Raison du choix de la variété : la grosseur et la beauté du fruit.

nantaise

Synonymes : ?

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  ?

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

allongée

Coloris :

vert cru à vert jaunâtre, lenticelles éparses

Pédoncule :

charnu, caronculé

Œil :

petit, fermé

Étamines :

épigynes

Réceptacle :

en entonnoir

Cavité pédonculaire :

obtuse, peu prononcée, maculée de gris

Bassin oculaire :

cerné, garni d’écailles grises, nodulé et plissé

Maturité :

janvier à mars

Goût :

très acidulée

Eau et pulpe :

juteuse, fraîche

Chair :

verdâtre, ferme

 

Usage :   ?

Poids moyen : 85 g ; circonférence : 17 cm.

nicolaïe ????

Synonymes :

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  ?

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

aplatie

Coloris :

jaunâtre lavée de rose fauve ponctuée

Pédoncule :

court ou moyen

Œil :

petit, fermé

Étamines :

pérygines

Réceptacle :

en urne

Cavité pédonculaire :

obtuse moyenne, peu profonde, garnie de roux squameux

Bassin oculaire :

rétréci à tête le fruit un peu nodulé

Maturité :

décembre à mars

Goût :

peu acidulée, parfumée

Eau et pulpe :

eau suffisante

Chair :

blanchâtre, douce

 

Usage :   ?

Origine : Sarthe. Répandue dans la région de Beaugé et la vallée du Loir.

Poids moyen : 80 g ; circonférence : 19 cm.

Raison du choix de la variété : très résistante aux manipulations.

non pareille

Synonymes : non pareille nouvelle…ne pas confondre avec non pareille peasgood

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  ?

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

aplatie, arrondie

Coloris :

jaune clair doré, marbrures roses

Pédoncule :

moyen, assez grêle

Œil :

mi-clos

Étamines :

hypagines

Réceptacle :

en urne, peu profond

Cavité pédonculaire :

obtuse, ouverture large, profondeur moyenne

Bassin oculaire :

acuminé, moyen, évasé, plissé, nodulé

Maturité :

décembre

Goût :

peu acidulée, parfumée

Eau et pulpe :

eau suffisante

Chair :

blanche, tendre

 

Usage :   ?

Origine : Décrite par Lindley en 1796 et en 1831 comme provenant d’un semis de l’ancienne sanspareille fait en 1780 par Stavgarbor à Laister près Yormouth cté de Norfolk.

Poids moyen : 80 g ; circonférence : 16 cm.

northern spy

Synonymes : ?

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  montante, arrondie

 

Vigueur :  très bonne

 

Fertilité :  bonne à très bonne

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

arrondie

Coloris :

jaune orangé lavé de rouge orangé, mouchetures

Pédoncule :

moyen, assez grêle

Œil :

petit, mi-clos

Étamines :

hypagines

Réceptacle :

en tube, moyen

Cavité pédonculaire :

obtuse profonde à peine tapissée de roux

Bassin oculaire :

bosselé, rainé moyennement profond presque cerné

Maturité :

décembre à mars

Goût :

acidulée, fine, parfumée

Eau et pulpe :

eau abondante

Chair :

jaunâtre, fondante

 

Usage :   ?

Origine : Semis propagé par R. Humpfrey, le 1er semis ayant péri avant de fructifier en 1847. En 1852 American Pomological Society la notait comme valeur commerciale ; depuis il a été planté intensément.

Pois moyen : 150 g ; circonférence : 25 cm.

ontario

Synonymes :

ARBRE :

 

Floraison : avant le 1er mai

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  ?

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

 

FRUIT :

Forme :

aplatie, côtelée

Coloris :

vert cru insolé de rouge, vergeté de carmin

Pédoncule :

long et grêle

Œil :

grand, mi-clos

Étamines :

perygines

Réceptacle :

en urne

Cavité pédonculaire :

large obtuse, mamelonnée, profonde, tapissée de roux,verdâtre se répandant

Bassin oculaire :

cerné, ondulé plus ou moins crispé, duvet verdâtre au fond

Maturité :

janvier et au-delà

Goût :

acidulée, fine

Eau et pulpe :

juteuse, fraîche

Chair :

verdâtre ou jaunâtre, tendre

 

Usage :   ?

Poids moyen : 200 g ; circonférence : 26 cm.

orange

Synonymes : il existe orange d’Allemagne, d’Anjou, de Périgord, de cox….qui ne semblent pas identiques…

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  ?

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

allongée

Coloris :

jaune citron

Pédoncule :

moyen

Œil :

moyen, mi-clos

Étamines :

hypagines

Réceptacle :

obtus

Cavité pédonculaire :

étroite, assez profonde, tapissée de roux

Bassin oculaire :

sur extrémité tronquée, peu profond, ondulé

Maturité :

décembre

Goût :

acidulée, fine

Eau et pulpe :

eau suffisante

Chair :

blanchâtre, assez tendre

 

Usage :   ?

Poids moyen : 90 g ; circonférence : 19 cm.

orge pépin

Synonymes : ?

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  très bonne

 

Fertilité :  très bonne

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

allongée, côtelée, tronquée

Coloris :

jaune verdâtre lavé de carmin orangé et jaune, marbrures

Pédoncule :

moyen – gros

Œil :

petit, fermé

Étamines :

épygines

Réceptacle :

en entonnoir profond

Cavité pédonculaire :

obtuse, peu prononcée, à peine tapissée

Bassin oculaire :

tronqué à fleur de fruit, nodulé, irrégulier

Maturité :

décembre à janvier

Goût :

acidulée, fine

Eau et pulpe :

eau suffisante

Chair :

blanchâtre, fondante

 

Usage :   ?

Poids moyen : 150 g ; circonférence : 22 cm.

paradis

Synonymes : type petit locard

ARBRE :

 

Floraison : juin

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  ?

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

aplatie, arrondie

Coloris :

jaune clair lavé de rose orangé

Pédoncule :

court

Œil :

petit, fermè ou mi-clos

Étamines :

perygines

Réceptacle :

en coing moyennement profond

Cavité pédonculaire :

superficielle, large, obtuse, tapissée ou non de roux

Bassin oculaire :

peu prononcé, nodulé, œil à fleur de fruit

Maturité :

décembre à février

Goût :

peu acidulée, parfumée

Eau et pulpe :

eau suffisante

Chair :

jaunâtre, ferme

 

Usage :   ?

Poids moyen : 75 g ; circonférence : 16 cm.

 

paré

Synonymes :

ARBRE :

 

Floraison : juin

 

Forme :  étalée

 

Vigueur :  bonne

 

Fertilité :  bonne à très bonne

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

aplatie, côtelée

Coloris :

vert lavé de jaune, lenticelles, points et marbrures rousses

Pédoncule :

court

Œil :

ouvert

Étamines :

marginées

Réceptacle :

en cône ou coing

Cavité pédonculaire :

évasée

Bassin oculaire :

côtelé

Maturité :

décembre à février

Goût :

peu acidulée, parfumée

Eau et pulpe :

sèche

Chair :

blanc verdâtre, mi-tendre

 

Usage :   ?

Poids moyen : 100 g ; circonférence : 22 cm.

Raison du choix de la variété : bonne pomme sure.

parfumée des Loges

Synonymes :

ARBRE :

 

Floraison : du 1er au 15 mai

 

Forme :  montante

 

Vigueur :  très bonne

 

Fertilité :  bonne

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

aplatie

Coloris :

fond jaune clair verdâtre, lavé de carmin brillant

Pédoncule : Œil :
Étamines : Réceptacle : Cavité pédonculaire : Bassin oculaire :
Maturité :

janvier à février

Goût :

peu acidulée, parfumée

Eau et pulpe :

eau abondante

Chair :

blanchâtre reflet vert, fondante

 

Usage :   ?

Origine : Greffons pris sur un vieux pommier dont on ignorait l’origine. L’échantillon provient de chez M. Ange Garnier aux Loges-Marchis (Manche).

Poids moyen : 100 g ; circonférence : 20 cm.

Raison du choix de la variété : belle et bonne de garde.

 

patte de loup

Synonymes : poche de loup, pomme de loup, court pendu royal…

ARBRE :

 

Floraison : mai

 

Forme :  arrondie

 

Vigueur :  bonne

 

Fertilité :  bonne

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

aplatie

Coloris :

brun fauve nuancé de vert frappé de rose cuivré, gros points même verruqueux

Pédoncule :

court

Œil :

mi-clos ou ouvert

Étamines :

médianes

Réceptacle :

conique, peu profond

Cavité pédonculaire :

vaste souvent profonde, bords ondulés squameux

Bassin oculaire :

légèrement ondulé, cerné, peu profond

Maturité :

décembre à février

Goût :

peu acidulée, parfumée

Eau et pulpe :

eau suffisante

Chair :

jaunâtre, fine

 

Usage :   ?

Origine : Très ancienne, M. Millet la décrivait en 1835 ; il y trouvait quelque rapport avec le Fenouillet.

Poids moyen : 120 g : circonférence : 22 cm.

 

pearmain

Synonymes :

ARBRE :

 

Floraison : avant le 1er mai

 

Forme :  arrondie, étalée

 

Vigueur :  très bonne

 

Fertilité :  très bonne

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

allongée

Coloris :

fond vert lavé de carmin foncé, fines vergetures, points roux

Pédoncule :

moyen

Œil :

ouvert

Étamines :

imprécises

Réceptacle :

large, peu profond

Cavité pédonculaire :

étroite, rousse

Bassin oculaire :

peu profond, large, nodulé, côtelé

Maturité :

décembre à février

Goût :

acidulée, fine

Eau et pulpe :

sèche

Chair :

verte jaunâtre, fondante

 

Usage :   ?

Origine : Une des vieilles variétés répandues dans l’Avranchinais. Les maitres propriétaires l’imposaient à leurs fermiers comme bonne pomme de garde.

Poids moyen : 100 g ; circonférence : 20 cm.

Raison du choix de la variété : résistance au plein vent et bonne qualité.

 

pépin de Bourgueil

Synonymes :

ARBRE :

 

Floraison : juin ; fleur rouge vif,

 

Forme :  étalée, montante

 

Vigueur :  très bonne

 

Fertilité :  bonne à très bonne

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

aplatie, côtelée

Coloris :

jaune citrin lavé de brun orangé ponctué de gris

Pédoncule :

court ou moyen

Œil :

moyen, mi-clos

Étamines :

pérygines

Réceptacle :

en urne

Cavité pédonculaire :

rétrécie, côteleuse, couverte de roux squameux

Bassin oculaire :

ondulé, étoilé, côteleux, peu profond, q.q.fois cerné

Maturité :

décembre à avril

Goût :

acidulée, fine

Eau et pulpe :

eau suffisante

Chair :

blanchâtre, ferme

 

Usage :   ?

Origine : Bourgueil en Indre et Loire, répandu dans ce canton et dans la partie Est de l’Anjou. Production plusieurs centaines de tonnes.

Poids moyen : de 70 à 110 g ; circonférence : 18 à 21 cm.

Lente à fructifier. Bonne pollinisatrice.

Raison du choix de la variété : se conserve aussi bien que Reinette du Mans et de meilleure vente.

 

pépin gris de Parker

Synonymes :

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  très bonne

 

Fertilité :  ?

 

 

 

FRUIT :

Forme :

arrondie

Coloris :

jaune rouille olivâtre tapissé de points

Pédoncule :

moyen

Œil :

grand ouvert à mi-clos

Étamines :

basales

Réceptacle :

entonnoir ou cheminée

Cavité pédonculaire :

profonde, assez large

Bassin oculaire :

petit, finement plissé

Maturité :

janvier à avril

Goût :

acidulée, fine

Eau et pulpe :

juteuse, fraiche

Chair :

blanchâtre, ferme

 

Usage :   ?

Origine : M. Diel en 1809 disait l’avoir reçu de M. Gordon.

Poids moyen : 70 g ; circonférence : 18 cm.

 

 

petit trochet

Synonymes : petit locard ?

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  ?

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

aplatie

Coloris :

vert olive insolée de jaune terne, q.q. marbrures grises

Pédoncule :

long assez fort, renflé

Œil :

moyen, un peu fermé

Étamines :

pérygines

Réceptacle :

obtus

Cavité pédonculaire :

aiguë, moyenne,étoilée, le roux assez rude

Bassin oculaire :

comprimé, peu profond, nodulé

Maturité :

janvier à février

Goût :

acidulée, fine

Eau et pulpe :

juteuse, fraîche

Chair :

verdâtre, ferme

 

Usage :   ?

Poids moyen : 60 g ; circonférence : 16 cm.

 

petite bonne ente

Synonymes :

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  ?

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

côtelée, aplatie, asymétrique

Coloris :

jaunâtre carmin orangé finement vergeté de carmin foncé

Pédoncule :

court

Œil :

ouvert

Étamines : Réceptacle : Cavité pédonculaire :

profonde, irrégulière, tapissée de roux

Bassin oculaire :

plissé et ridé, œil enfoncé

Maturité :

janvier et au-delà

Goût :

acidulée, fine

Eau et pulpe :

juteuse, fraîche

Chair :

blanchâtre, croquante

 

Usage :   ?

Poids moyen : 100 g ; circonférence : 20 cm.

 

petite rougette

Synonymes :

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  ?

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme : Coloris : Pédoncule : Œil :
Étamines : Réceptacle : Cavité pédonculaire : Bassin oculaire :
Maturité : Goût : Eau et pulpe : Chair :

 

Usage :   ?

Autre :  ?

pied court

Synonymes :

ARBRE :

 

Floraison : du 15 au 30 mai

 

Forme : tronconique à allongée

 

Vigueur : très bonne

 

Fertilité : très bonne

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

tronconique à allongée

Coloris : couleurs fondues, rayées à vergetées Pédoncule :

court: – de 1 cm

Œil : mi-clos
Étamines :

médianes

Réceptacle :

en urne ou vase

Cavité pédonculaire :

acuminée moyenne

Bassin oculaire :

 

Maturité :

décembre

Goût :

acidulée à sure

Eau et pulpe :

eau abondante et pulpe spongieuse

Chair : blanche, spongieuse

 

Usage : Consommation et cidre.

Origine : Greffons rapportés à la suite du concours de Vitré en 1932. M. Grégoire La Benefrière en Piré (Ille et Vilaine).

Poids moyen : 100 g ; circonférence : 23 cm.

 

Pierre

Synonymes : belle des buis…

ARBRE :

 

Floraison : 15 mai à juin

 

Forme :  montante

 

Vigueur :  très bonne

 

Fertilité :  très bonne

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

aplatie

Coloris :

couleurs fondues

Pédoncule :

court – de 1 cm

Œil :

petit, mi-clos

Étamines :

pérygines

Réceptacle :

petit, obtus

Cavité pédonculaire :

obtuse, moyenne, peu profonde, tapissée ou non de roux

Bassin oculaire :

plat, plissé et nodulé, peu côtelé

Maturité :

décembre à mars

Goût :

peu acidulée, parfumée

Eau et pulpe :

juteuse, fraîche

Chair :

blanchâtre, cassante, tendre

 

Usage :   ?

Poids moyen : 165 g ; circonférence : 25 cm.

Aime une terre franche à sous sol argileux. Grosse production.

 

pomme d’avoine

Synonymes :

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  ?

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

allongée, côtelée

Coloris :

jaune paille lavé de carmin orangé, vergeté de carmin plus foncé

Pédoncule :

court

Œil :

grand, ouvert

Étamines :

hypagynes

Réceptacle :

large, peu profond

Cavité pédonculaire :

obtuse, moyenne, largement marbrée de roux, s’irradiant

Bassin oculaire :

plissé et mamelonné, sillonné, asymétrique

Maturité :

janvier à mars

Goût :

acidulée, fine

Eau et pulpe :

eau suffisante

Chair :

blanchâtre, tendre et ferme, cassante

 

Usage :   ?

Poids moyen : 110 g ; circonférence : 21 cm.

 

pomme de blanc

Synonymes :

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  ?

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

arrondie, côtelée

Coloris :

jaunâtre lavé de rose carminé

Pédoncule :

moyen

Œil :

fermé

Étamines :

médianes

Réceptacle :

large, peu profond

Cavité pédonculaire :

large, obtuse, superficielle, tapissée de roux

Bassin oculaire :

à fleur de fruit, peu profond, ondulé presque cerné

Maturité :

décembre à mars

Goût :

douceâtre

Eau et pulpe :

sèche

Chair :

verdâtre, ferme

 

Usage :   ?

Poids moyen : 60 g ; circonférence : 17 cm.

 

pomme de Can

Synonymes : fraise de Monein….Rien de commun avec Can rouge!

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  ?

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

arrondie

Coloris :

gris roux éclairé de jaune pointillé et bosselé

Pédoncule :

court

Œil :

moyen, ouvert

Étamines :

hypagines

Réceptacle :

large, peu profond

Cavité pédonculaire :

moyenne, obtuse, profonde, sillonnée, garnie de roux squameux

Bassin oculaire :

régulier, assez profond, plissé, ondulé

Maturité :

janvier et au-delà

Goût :

acidulée, fine

Eau et pulpe :

eau suffisante

Chair :

blanchâtre, tendre

 

Usage :   ?

Poids moyen : 80 g ; circonférence : 19 cm.

 

pomme de cire

Synonymes : transparente de Toulain….

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  ?

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

allongée

Coloris :

blanc ivoirin, d’aspect cireux

Pédoncule :

long

Œil :

fermé

Étamines :

médianes

Réceptacle :

entonnoir

Cavité pédonculaire :

obtuse, légèrement mamelonnée, q.q.fois irradiée de roux, assez profonde

Bassin oculaire :

mamelonné et sillonné, un peu crispé

Maturité :

septembre à octobre

Goût :

sucrée et acidulée, fine

Eau et pulpe :

juteuse, fraîche

Chair :

blanche, très tendre

 

Usage :   ?

Origine : Le pied mère existait à Foulain, petit village de Haute Marne, entre Chaumont et Langres. Tronc de 0.60 m de diamètre en 1890, propriété de M. Hastié. Il a péri en 1931, hauteur 6 à 7 m. De jeunes sujets avaient été greffés par M. Richon qui nous a fourni les greffons en 1941.

Poids moyen : 100 g ; circonférence : 22 cm.

Raison du choix de la variété : sa précocité

Défaut : se détache facilement de l’arbre avant maturité.

 

pomme de dais

Synonymes :

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  ?

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

arrondie

Coloris :

verdâtre lavé de rouge pruineux, lenticelles éparses, rubans violacés

Pédoncule :

gros et court

Œil :

fermé, moyen

Étamines :

basales

Réceptacle :

en cône ou coing

Cavité pédonculaire :

large, peu profonde, obtuse, irrégulière

Bassin oculaire :

proéminent, peu marqué, plissé

Maturité :

décembre à mars

Goût :

acidulée, fine

Eau et pulpe :

juteuse, fraîche

Chair :

blanc verdâtre, ferme

 

Usage :   ?

Poids moyen : 80 g ; circonférence : 18 cm.

 

pomme épine

Synonymes : croque…

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  ?

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

côtelée, aplatie

Coloris :

jaunâtre lavé de carmin orangé à peine strié, tapissé de roux

Pédoncule :

court

Œil :

moyen, mi-clos

Étamines :

pérygines

Réceptacle :

en entonnoir

Cavité pédonculaire :

évasée, peu profonde, sillonnée

Bassin oculaire :

plissé, effet de craquelure

Maturité :

janvier à mars

Goût :

fruit doux

Eau et pulpe :

sèche

Chair :

jaunâtre, tendre ferme

 

Usage :   ?

Poids moyen : 100 g ; circonférence : 20 cm.

 

pomme rose

Synonymes :

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  ?

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

allongée

Coloris :

jaune paille lavé de carmin orangé, q.q. points

Pédoncule :

court ou très court

Œil :

petit à moyen, fermé

Étamines :

pérygines

Réceptacle :

large, peu profond

Cavité pédonculaire :

obtuse, moyenne, assez profonde, tapissée ou non de roux

Bassin oculaire :

à fleur de fruit, un peu côteleux

Maturité :

décembre à février

Goût :

acidulée

Eau et pulpe :

eau abondante

Chair :

blanche, fondante

 

Usage :   ?

Poids moyen : 100 g ; circonférence : 20 cm.

 

postophe d’hiver

Synonymes :

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  ?

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

allongée

Coloris :

jaunâtre recouvert d’une couche brunâtre, lavé de rose carminé

Pédoncule :

long, q.q. fois gros et court

Œil :

fermé ou mi-clos, moyen

Étamines :

hypagines

Réceptacle :

large, peu profond

Cavité pédonculaire :

large, peu profonde, régulière, à peine marquée de gris verdâtre

Bassin oculaire :

peu accentué, nodulé, à peine tronqué

Maturité :

fin octobre à décembre

Goût :

douceâtre, à peine acidulée

Eau et pulpe :

eau suffisante

Chair :

blanchâtre,cassante, douce

 

Usage :   ?

Poids moyen : 90 g ; circonférence : 19 cm.

 

Rambault

Synonymes :

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  ?

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

aplatie

Coloris :

fond jaune citrin, coloré de carmin ou d’orangé, vergeté de carmin foncé, points épars

Pédoncule :

moyen

Œil :

fermé

Étamines :

médianes

Réceptacle :

en cône

Cavité pédonculaire :

étroite, irrégulière, assez profonde, plaquée de roux plus ou moins squameux, renflé

Bassin oculaire :

peu profond, cerné, noduleux et légèrement plissé

Maturité :

décembre à avril

Goût :

acidulée, fine

Eau et pulpe :

eau abondante

Chair :

jaunâtre, tendre

 

Usage :   ?

Poids moyen : 100 g ; circonférence : 20 cm.

Raison du choix de la variété : qualité de garde ; résistant aux meurtrissures.

 

Rambour d’hiver

Synonymes : monstrueuse de Nikita ????

ARBRE :

 

Floraison :  du 1er au 1 mai

 

Forme :  étalée

 

Vigueur :  très bonne

 

Fertilité :  ?

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

arrondie

Coloris :

jaune paille lavé de carmin fauve, vergetures, lenticelles blancs

Pédoncule :

court

Œil :

ouvert ou fermé

Étamines :

épygines

Réceptacle :

en entonnoir

Cavité pédonculaire :

irrégulière, ouverte, acuminée, profonde

Bassin oculaire :

irrégulier, mamelonné, enfoncé

Maturité :

décembre à février

Goût :

acidulée, fine

Eau et pulpe :

juteuse, fraîche

Chair :

blanche, fondante

 

Usage :   Fruits appréciés pour la confiserie et les marmelades.

Origine : Française ; signalé par M. Le Lectier en 1628 ; M; Bormeford la signale an 1651, M. Merlet en 1628, dom Claude en 1670.

Poids moyen : 120 g ; circonférence : 22 cm.

 

rambourg d’Alsace

Synonymes :rambure, rambure d’été, lothringen, rambour d’été, rambour de Flandre…

ARBRE :

 

Floraison : avant le 1er mai ; fleur blanche

 

Forme :  montante

 

Vigueur :  bonne

 

Fertilité :  très bonne

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

côtelée

Coloris :

carmin foncé ou vergeté sur fond jaune verdâtre à l’ombre

Pédoncule :

court et renflé

Œil :

ouvert, grand

Étamines :

basales

Réceptacle :

large ou peu profond

Cavité pédonculaire :

obtuse, assez profonde, tapissée amplement de roux squameux s’irradiant

Bassin oculaire :

irrégulier, assez profond, cavité mamelonnée et sillonnée

Maturité :

octobre

Goût :

douceâtre, non acidulée

Eau et pulpe :

sèche

Chair :

verdâtre, tendre, cotoneuse

 

Usage :  Pour les compotes et la confiture.

Origine :En 1535 M. Ruet signale la Rambour d’été. Vers 1610, on écrivait Rambourg. Le type ci-contre se conserve jusqu’en décembre, est peut-être une variation du type primitif : Ramboug des Flandres. A Leroy décrit ces 2 Rambourg mais, ne possédant que quelques fruits de Rambourg des Flandres, a pu ne pas les différencier : les fruits à l’ombre étant très différents de ceux au soleil.

Poids moyen : 250 g ; circonférence : 29 cm.

Raison du choix de la variété : Beauté du fruit et son usage. Fertile au verger de plein vent.

 

ravaillac

Synonymes :

ARBRE :

 

Floraison : du 15 au 30 mai ; fleur blanc rosé

 

Forme :  montante

 

Vigueur :  très bonne

 

Fertilité :  très bonne

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

aplatie

Coloris :

fond jaunâtre lavé de carmin, vergetures plus vives

Pédoncule :

long et grêle

Œil :

fermé ou mi-clos

Étamines : Réceptacle : Cavité pédonculaire :

obtuse, tapissée de roux

Bassin oculaire :

plissé, irrégulier, peu profond

Maturité :

décembre à février

Goût :

à peine acidulée, parfumée

Eau et pulpe :

sèche

Chair :

blanchâtre, un peu fade, farineuse après maturité

 

Usage :   ?

Origine : Répandue dans l’Ile de France, tire son nom de sa couleur rouge sang. Pied mère fourni par les pépinières de Touraine Pinguet.

Poids moyen : 110 g ; circonférence : 21 cm.

Raison du choix de la variété : fertilité et couleur ; variété de grosse production de plein vent.

 

reine des reinettes

Synonymes : reinette de la couronne, krönen, queen of the pippins, winter gold pearmain, etc

ARBRE :

 

Floraison : fin mai à juin ; fleur moyenne

 

Forme :  montante, étalée

 

Vigueur :  très bonne

 

Fertilité :  très bonne

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

allongée

Coloris :

fond jaune mat lavé de jaune orangé, vergeté de rouge clair

Pédoncule :

long, q.q. fois long et court

Œil :

grand, ouvert

Étamines :

pérygines

Réceptacle :

en urne

Cavité pédonculaire :

obtuse, moyennement profonde, assez irrégulière, légèrement tapissée de roux

Bassin oculaire :

en cuvette, légèrement plissé, évasé, cerné dans la partie tronquée

Maturité :

fin octobre à février

Goût :

acidulée, fine, très parfumée

Eau et pulpe :

juteuse, fraîche

Chair :

blanchâtre, mi cassante

 

Usage :   ?

origine : Ancienne (vers 1802). Certains pomologues la croient d’origine anglaise ou américaine ; d’autres lui attribuent la Hollande. Variété horticole des plus répandues et à juste raison.

Poids moyen : 130 g ; circonférence : 21 cm.

Raison du choix de la variété : Excellente variété à maturité successive ; réussit bien à tige, très fertile ; réussit bien aussi en montagne.

Défaut : Un peu sensible au chancre ; le fruit support mal les traitements cupriques ;  se détache au vent

 

reinette ananas

Synonymes :

ARBRE :

 

Floraison : du 1er au 15 mi

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  ?

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

allongée

Coloris :

une seule couleur

jaune d’or à reflet orangé, moucheté et peu sablé de gris

Pédoncule :

moyen, q.q. fois caronculé

Œil :

petit, fermé

Étamines :

pérygines

Réceptacle :

obtus, peu prononcé

Cavité pédonculaire :

obtuse, peu profonde, superficielle

Bassin oculaire :

à fleur de fruit plissé

Maturité :

janvier à février

Goût :

acidulée, fine, parfumée

Eau et pulpe :

sèche

Chair :

jaunâtre, tendre et fine

 

Usage :   ?

Origine : Mentionnée par M. Diel en 1826 comme venant de Prusse. En 1859 M.Lucas disait de l’Institut de Pomologie de Reutlingen. Il est probable qu’elle est originaire de la Hollande.

Poids moyen : 80 g ; circonférence : 20 cm.

Raison du choix de la variété : sa qualité ; limite comme grosseur, agréable comme saveur.

 

reinette Baumann

Synonymes : Baumann’s rothe, Winterreinette, reinette de Bolwiller

ARBRE :

 

Floraison : mai

 

Forme :  étalée, montante

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  très bonne

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

arrondie

Coloris :

jaune d’or strié et lavé de carmin violet, taches de roux

Pédoncule :

moyen

Œil :

moyen, mi-clos

Étamines :

marginées

Réceptacle :

en entonnoir, cylindre profond

Cavité pédonculaire :

acuminée, assez étroite et profonde irradiée de roux

Bassin oculaire :

ondulé et escarpé, comprimé, moyennement profond

Maturité :

janvier à février

Goût :

peu acidulée, parfumée

Eau et pulpe :

eau suffisante

Chair :

blanchâtre à reflet saumoné, ferme

 

Usage :   ?

Origine : Obtention de M. Van Mous dans ses pépinières de la Fidélité à Bruxelles en 1821 et dédiée aux frères Baumann pépiniéristes à  Balwiller (Haut-Rhin).

Poids moyen : 120 g ; circonférence : 21.5 cm.

Raison du choix de la variété : fertilité et richesse de coloris

Défaut : Les fruits ont tendance à tomber prématurément.

 

reinette Canada gris

Synonymes :

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :   très bonne

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

côtelée

Coloris :

fond jaune verdâtre lavé de brun, de jaune, rougeâtre au soleil

Pédoncule :

court, fort renflé

Œil :

large, ouvert

Étamines :

basales

Réceptacle :

large, peu profond

Cavité pédonculaire :

large, obtuse, moyennement profonde

Bassin oculaire :

irrégulièrement sillonné et bossué, assez profond et large

Maturité :

fin octobre à mars

Goût :

délicieusement acidulée, fine

Eau et pulpe :

juteuse, fraîche

Chair :

blanc jaunâtre, fondante

 

Usage :   ?

Autre :  ?

 

reinette clochard

Synonymes : reinette de Parthenay

ARBRE :

 

Floraison : du 1er au 15 mai

 

Forme :  montante

 

Vigueur :  très bonne

 

Fertilité :  bonne

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

arrondie

Coloris :

fond verdâtre grisâtre à jaune d’or ponctué de rouille

Pédoncule :

court et charnu

Œil :

petit, mi-clos

Étamines :

marginées

Réceptacle :

obtus, conique, peu marqué

Cavité pédonculaire :

large, peu profonde, à peine tapissée de roux

Bassin oculaire :

peu prononcé, à peine plissé et nodulé, cerné de cercles squameux

Maturité :

janvier à avril

Goût :

acidulée, fine

Eau et pulpe :

sèche

Chair :

jaunâtre, ferme, sucrée

 

Usage :   ?

Origine : Inconnue. Type très répandu dans les Charentes, Vendée, Touraine. Origine probable en Lorraine.

Poids moyen : 110 g ; circonférence : 22 cm.

Raison du choix de la variété : arbre rustique de verger. Résiste bien au chancre. Variété de commerce.

 

reinette cul creux

Synonymes : reinette normande, reinette de Fougères…Il en existe 2 variétés: celle à fond jaune franc étant préférable…

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  ?

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

allongée

Coloris :

vert terne à jaunâtre, traces orangées, marbré de gris

Pédoncule :

long , renflé, ligneux

Œil :

petit ou moyen, fermé

Étamines :

basales

Réceptacle :

profond

Cavité pédonculaire :

acuminée, profonde, légèrement squameuse

Bassin oculaire :

assez étroit, plissé et nodulé, un peu côteleux, œil enchassé dans une cavité plissée

Maturité :

janvier à mai

Goût :

peu acidulée, parfumée

Eau et pulpe :

un peu sèche

Chair :

blanc jaunâtre, farineuse en fin de saison

 

Usage :   ?

Origine : Région de Fougères, St James et Ducey. Il existe 2 variétés dont une plus jaune et plus claire. C’est un semis local qui équivaut à la pomme de Jaune de la Sarthe mais plus rustique pour notre région. Elle tire son nom de sa cavité pédonculaire profonde. Très répandue dans la région du Sud Manche et voisinage. Greffons apportés de St Germain en Coglès et sélection fournie par M. Lévêque le Pont à Virey (Manche).

Poids moyen : 70 g ; circonférence : 18 cm.

Raison du choix de la variété : sa longue conservation. Ne chancre pas comme la pomme de Jaune  et de saveur plus agréable.

 

reinette d’Armorique

Synonymes :

ARBRE :

 

Floraison : du 1er au 15 mai ; fleur rose très petite

 

Forme :  étalée

 

Vigueur :  très bonne

 

Fertilité :  très bonne

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

arrondie

Coloris :

fond jaune lavé de rose carminé orangé pruineux et cireux, nombreux lenticelles

Pédoncule :

court

Œil :

ouvert

Étamines :

basales

Réceptacle :

large, peu profond

Cavité pédonculaire :

large, peu profonde, tapissée de roux, un peu rude

Bassin oculaire :

cerné, légèrement ondulé garni de gris

Maturité :

janvier à février

Goût :

acidulée, parfumée

Eau et pulpe :

eau abondante

Chair :

blanc jaunâtre, mi-croquante

 

Usage :   ?

Origine : D’après M. Coupel à St Armel, elle a été obtenue d’un semis de hasard rencontré à la Guerche de Bretagne. Répandu dans la région de Quimper et pour éviter toute revendication de clocher on lui a donné un nom régional. A fait l’objet d’une réclame intense du comité pomologique de Bretagne. Les greffons ont été fournis par M. Coupel à St Armel en 1937.

Poids moyen : 120 g ; circonférence : 22 cm.

Raison du choix de la variété : Recommandée par Syndicat pomologique de Bretagne. Arbre très sain, résistant aux maladies et au lanigère. Joli et bon fruit de conservation.

 

reinette d’Espagne

Synonymes : camuezas, blanche d’Espagne..

ARBRE :

 

Floraison : du 1er au 15 mai

 

Forme :  étalée

 

Vigueur :  très bonne

 

Fertilité :  bonne

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

arrondie

Coloris :

vert tournant au jaune avec lenticelles blanchâtres et marbrures rousses

Pédoncule :

long et fort renflé

Œil :

mi-clos, moyen

Étamines :

épigynes

Réceptacle :

en coing

Cavité pédonculaire :

large, peu profonde, à peu près dépourvue de roux

Bassin oculaire :

petit, crispé et nodulé

Maturité :

janvier à mars

Goût :

acidulée

Eau et pulpe :

juteuse, fraîche

Chair :

verdâtre, tendre, farineuse

 

Usage :   ?

Origine : Ancienne. Venue d’Espagne. Signalée par M. Mayer en 1776 comme bien connue en France sous le nom de reinette d’Espagne.

Poids moyen : 200 g ; circonférence : 23 cm.

 

reinette d’Espagne au Roumois

Synonymes : reinette du Neufbourg

ARBRE :

 

Floraison : juin

 

Forme :  arrondie

 

Vigueur :  bonne

 

Fertilité :  très bonne

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

aplatie, allongée

Coloris :

fond jaune clair lavé de carmin orangé et striée de carmin

Pédoncule :

court

Œil :

mi-clos

Étamines :

 

Réceptacle :

en cône ou coing

Cavité pédonculaire :

obconique, assez profonde

Bassin oculaire :

bossué et sillonné, assez profond et plutôt étroit

Maturité :

janvier à février

Goût :

acidulée, fine

Eau et pulpe :

eau suffisante

Chair :

blanche, ferme, croquante

 

Usage :   ?

Poids moyen : 110 g ; circonférence : 20 cm.

 

reinette de Bailleul

Synonymes : gros hôpital

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  ?

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

aplatie, côtelée

Coloris :

fond jaunâtre lavé de carmin fauve vergeté de stries rousses

Pédoncule :

court

Œil :

ouvert

Étamines :

 

Réceptacle :

en cône ou coing

Cavité pédonculaire :

peu profonde, étoilée de roux

Bassin oculaire :

grand et plat

Maturité :

janvier à février

Goût :

acidulée, fine

Eau et pulpe :

sèche

Chair :

jaunâtre, cassante

 

Usage :   ?

Origine : Reinette de Bayeux (Calvados) offerte à A. Leroy en 1846 par M. Prévost arboriculteur et pomologue rouennais. Décrite dès 1817 à la Societé d’Horticulture de Londres.

Poids moyen : 100 g ; circonférence : 21 cm.

Raison du choix de la variété : fertile et rustique. Verger de Clermont ( Loire).

 

reinette de Caux

Synonymes : pomme de fer

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  étalée

 

Vigueur :  très bonne

 

Fertilité :  très bonne

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

allongée à arrondie

Coloris :

fond verdâtre lavé de jaune, côté pédoncule fouetté de vergetures carminées,

Pédoncule :

long assez grêle

Œil :

mi-clos, moyen

Étamines :

médianes

Réceptacle :

en urne

Cavité pédonculaire :

étroite et profonde, tapissée de roux squameux et granité de pustules grises

Bassin oculaire :

cerné, légèrement sillonné, assez régulier

Maturité :

janvier à mars

Goût :

acidulée, fine

Eau et pulpe :

juteuse, fraîche

Chair :

blanc verdâtre, chiffue

 

Usage :   ?

Origine : Rencontrée au fond N.E. du potager de M. Geffroy à Buais (Manche).

Poids moyen : 120 g ; circonférence : 20 cm.

 

reinette de Champagne

Synonymes : reinette blanche de Champagne

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  ?

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

aplatie

Coloris :

vert jaunâtre doré, pédoncule taché de roux avec pustules proéminentes

Pédoncule :

moyen

Œil :

fermé

Étamines :

hypagynes

Réceptacle :

obtus, peu profond

Cavité pédonculaire :

large, assez profonde, régulière

Bassin oculaire :

enfoncé, nodulé et plissé

Maturité :

décembre à janvier

Goût :

acidulée, fine

Eau et pulpe :

sèche

Chair :

blanc verdâtre, tendre, fondante, un peu fade

 

Usage :   ?

Origine : Décrite par M. Diel en 1799 qui en reçut une autre exemplaire de M. Brion de Verdun (Meuse) sous le nom primitif de Reinette plate de Champagne.

Poids moyen : 150 g ; circonférence : 24 cm.

Raison du choix de la variété : Collection. Fruit lourd.

 

reinette de Cuzy

Synonymes : (ce n’est ni la reinette d’Angleterre ni la reinette cusset), reinette à côtes, reinette carrée de Montbard

ARBRE :

 

Floraison : du 1er au 15 mai

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  ?

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

allongée

Coloris :

roussâtre sur fond jaune vert, salie de roux, vergetures carmin

Pédoncule :

court, gros

Œil :

grand, ouvert

Étamines :

basales

Réceptacle :

évasé en coing

Cavité pédonculaire :

évasée, peu profonde, q.q.fois tapissée

Bassin oculaire :

à fleur de fruit nodulé, un peu côteleux et bosselé

Maturité :

décembre à février

Goût :

acidulée, fine, très parfumée

Eau et pulpe :

juteuse, fraîche

Chair :

blanc jaunâtre, tendre, croquante

 

Usage :   ?

Origine : Reinette de Cuzy, commune de l’Autunois. Rencontrée au hameau de Chapiné, commune de Cuzy (Saône et Loire). Revendiquée sous le nom de Reinette de Bourgogne par la Societé Horticole Dijonnaise.

Poids moyen : 140 g ; circonférence : 21 cm.

Raison du choix de la variété : variété locale appréciée en Franche-Comté.

 

reinette de Dieppedalle

Synonymes : reinette grise de Rouen

ARBRE :

 

Floraison : du 1er au 15 mai

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  ?

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

aplatie

Coloris :

jaune doré entièrement recouvert de roux squameux roussâtre, marbrèe

Pédoncule :

long assez fort renflé

Œil :

moyen, ouvert

Étamines :

hypaginés

Réceptacle :

large, peu profond

Cavité pédonculaire :

moyenne, peu profonde

Bassin oculaire :

superficiel, légèrement nodulé

Maturité :

décembre à février

Goût :

très acidulée, aigre

Eau et pulpe :

sèche

Chair :

verdâtre, tendre

 

Usage :   ?

Origine : Dieppedalle, canton de Canteleu à 4 km de Rouen d’où cette variété est probablement originaire d’un semis de hasard.

Poids moyen : 75 g ; circonférence : 18 cm.

 

reinette de Hollande

Synonymes : mignonne de Hollande ? , très approchante de la reinette de Caux

ARBRE :

 

Floraison : avant le 1er mai

 

Forme :  arrondie

 

Vigueur :  très bonne

 

Fertilité :  très bonne

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

arrondie

Coloris :

fond verdâtre lavé de roux orangé, q.q. stries carminées, barbouillée de gris

Pédoncule :

long

Œil :

ouvert

Étamines :

marginées

Réceptacle :

en vase ou urne

Cavité pédonculaire :

acuminée, peu profonde

Bassin oculaire :

assez profond, plissé, un peu bossué

Maturité :

janvier à février

Goût :

acidulée, fine

Eau et pulpe :

juteuse, fraîche

Chair :

blanche à verdâtre, tendre

 

Usage :   ?

Origine : Son nom semble la rattacher à la Hollande. A. Leroy 1858 dit l’avoir reçue des Belges. Pourrait être un semis de reinette de Caux dont elle approche. Elle est considérée comme synonyme sous le nom de Mignonne de Hollande

Poids moyen : 160 g ; circonférence : 24 cm.

reinette de Landsberg

Synonymes :

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  ?

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

arrondie, côtelée

Coloris :

couleurs fondues

Pédoncule :

long plus de 2 cm

Œil :

mi-clos

Étamines :

marginées

Réceptacle :

en urne ou vase

Cavité pédonculaire :

moyenne, aiguë, profonde, tapissée de gris verdâtre

Bassin oculaire :

noduleux et côteleux, sillonné

Maturité :

janvier à mars

Goût :

acidulée, fine

Eau et pulpe :

sèche, juteuse ??

Chair :

blanc verdâtre, fondante

 

Usage :   ?

Poids moyen : 180 g ; circonférence : 24 cm.

Raison du choix de la variété : Joli fruit méritant d’être suivi.

 

reinette de Saintiville

Synonymes :

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  ?

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

aplatie, arrondie

Coloris :

jaune d’or insolé de reflet fauve côté pédoncule

Pédoncule :

long et grêle

Œil :

grand, ouvert ou mi-clos

Étamines :

basales

Réceptacle :

obtus, peu profond

Cavité pédonculaire :

lisse, peu profonde

Bassin oculaire :

moyen à profond, plissé ou ondulé, cerné

Maturité :

fin octobre, novembre

Goût :

acidulée, fine, parfumée

Eau et pulpe :

juteuse, fraîche

Chair :

jaunâtre, tendre

 

Usage :   ?

Origine : Provient de la collection de l’Ecole de Cibiens (Ain).

Poids moyen : 150 g ; circonférence : 29 cm.

 

reinette de Savoie

Synonymes : pomme pape

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  ?

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

arrondie

Coloris :

jaune citrin

Pédoncule :

moyen

Œil :

mi-clos

Étamines :

perygines

Réceptacle :

en entonnoir

Cavité pédonculaire :

acuminée, assez profonde, à peine tapissée

Bassin oculaire :

plat, quelques nodosités

Maturité :

janvier à mars

Goût :

peu acidulée, parfumée

Eau et pulpe :

eau suffisante

Chair :

blanchâtre, tendre

 

Usage :   ?

Origine : Originaire du Doubs. Variété classée à Paris en 1937.

Poids moyen : 110 g ; circonférence : 22 cm.

 

reinette de vergers

Synonymes : reinette du Luxembourg, pomme du Luxembourg

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  ?

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

côtelée, arrondie

Coloris :

jaune verdâtre orangé, ponctué de points blanchâtres à l’insolation

Pédoncule :

court

Œil :

fermé ou mi-clos

Étamines :

épigynes

Réceptacle :

obtus, en entonnoir

Cavité pédonculaire :

acuminée, profonde, étoilée de gris verdâtre

Bassin oculaire :

côteleux, sillonné, recouvert de pubescence verdâtre

Maturité :

décembre à mars

Goût :

légèrement acidulée, fine

Eau et pulpe :

juteuse, fraîche

Chair :

blanc verdâtre, tendre et cassante

 

Usage :   ?

Origine : Entre 1809 et 1842 où elle fut offerte à M. Leroy pépiniériste par M. Hardy directeur des Jardins du Luxembourg.

Poids moyen : 100 g ; circonférence : 20 cm.

 

reinette dorée de Versailles

Synonymes : reinette de Versailles, reinette grise de Champagne, reinette versaillaise..

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme : montante

 

Vigueur :  très bonne

 

Fertilité :  très bonne

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

allongée

Coloris :

jaune d’or tapissé de gris roux sur fond verdâtre rugueux

Pédoncule :

court

Œil :

fermé

Étamines :

basales

Réceptacle :

en urne ou vase

Cavité pédonculaire :

obtuse, large et régulière

Bassin oculaire :

obconique, finement nodulé, aux bords ondulés

Maturité :

décembre à février

Goût :

agréablement acidulée et sucrée, parfumée,

Eau et pulpe :

eau suffisante

Chair :

blanc jaunâtre, fine

 

Usage :   ?

Origine : Champagne vers 1730 d’où elle  probablement tiré son nom primitif. Elle circule maintenant sous le nom de Reinette dorée de Versailles. Elle était bien connue dans le voisinage de Paris dès 1750.

Poids moyen : 100 g ; circonférence : 20 cm.

 

reinette du Vigan

Synonymes : ( semble fausse!)

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  ?

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

arrondie, allongée

Coloris :

jaune tapissé de gris avec stries et vergetures carmin

Pédoncule :

moyen plutôt grêle

Œil :

ouvert ou mi-clos

Étamines :

hypagines ou pérygines

Réceptacle :

en entonnoir

Cavité pédonculaire :

acuminée, moyenne et très profonde, tapissée de roux squameux

Bassin oculaire :

bien marqué, nodulé et sillonné, roux

Maturité :

janvier à avril

Goût :

douce et sucrée, fine

 

Eau et pulpe :

assez juteuse

Chair :

jaunâtre, fondante

 

Usage :   ?

Origine : échantillon provenant de l’Ain.

Poids moyen : 120 g ; circonférence : 20 cm.

 

reinette étoilée

Synonymes : reinette rouge étoilée, calville étoilé…

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  montante

 

Vigueur :  très bonne

 

Fertilité :  bonne à très bonne

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

arrondie, asymétrique

Coloris :

rouge carmin foncé constellé de points étoilés

Pédoncule :

moyen

Œil :

fermé

Étamines :

 

Réceptacle :

en cône ou coing

Cavité pédonculaire :

profonde, bassin étroit

Bassin oculaire :

peu profond, à peine nodulé

Maturité :

janvier à mars

Goût :

sucrée, acidulée, fine

Eau et pulpe :

eau abondante

Chair :

blanche veinée de rose carmin autour du pistil, tendre

 

Usage :   ?

Origine : Introduite en 1868 par A. Leroy, décrite par M. Bivoit en 1851 Reinette étoilée doit être anciennement répandue dans le Limbourg et province de Liège, ce qui semblerait qu’elle a été importée de Hollande. Ne saurait être confondue avec aucune autre car en la coupant transversalement on voit le centre entouré d’une étoile régulière maculée rouge.

Poids moyen : 100 g ; circonférence : 20 cm.

Raison du choix de la variété : Peut se greffer en plein vent.

 

reinette fanée

Synonymes : gouivet

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  ?

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

arrondie

Coloris :

jaune verdâtre légèrement recouverte de roux et marbrées de taches rosées à l’insolation

Pédoncule :

court assez fourni

Œil :

petit, mi-clos, enfoncé

Étamines :

épygines

Réceptacle :

conique, de petite dimension

Cavité pédonculaire :

acuminée, étroite, assez profonde, tapissée de roux squameux

Bassin oculaire :

profond, comprimé, légèrement plissé et tapissé de roux

Maturité :

janvier à mars

Goût :

à peine acidulée, parfumée

Eau et pulpe :

eau suffisante

Chair :

jaunâtre, ferme

 

Usage :   ?

Origine : Morbihan, Côtes du Nord. Se ride facilement d’où son nom probablement.

Poids moyen : 60 g ; circonférence : 15 cm.

Raison du choix de la variété : Collection.

Défaut : Trop petite et faciès peu séduisant.

 

reinette grise

Synonymes :

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  ?

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

arrondie

Coloris :

uniformément gris roux insolé faiblement de fauve

Pédoncule :

court et gros

Œil :

grand, ouvert

Étamines :

perygines

Réceptacle :

en cône

Cavité pédonculaire :

moyenne, obtuse, profonde, assez régulière

Bassin oculaire :

à peine cerné, profond, abrupt,légèrement côtelé

Maturité :

janvier et au-delà

Goût :

agréablement acidulée, fine

Eau et pulpe :

juteuse, fraîche

Chair :

jaunâtre, tendre

 

Usage :   ?

Poids moyen : 200 g ; circonférence : 26 cm.

 

reinette grise d’automne

Synonymes :

ARBRE :

 

Floraison : du 1er au 15 mai ; grande fleur rosée

 

Forme :  montante

 

Vigueur :  très bonne ; à greffer en tête

 

Fertilité :  bonne

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

aplatie, irrégulière

Coloris :

rousse dorée plaquée de roux squameux, soupçon de carmin à l’insolation

Pédoncule :

court

Œil :

mi-clos

Étamines :

 

Réceptacle :

en cône ou coing

Cavité pédonculaire :

large

Bassin oculaire :

étroit, sillonné, assez profond

Maturité :

janvier à avril

Goût :

agréablement acidulée,

Eau et pulpe :

eau suffisante

Chair :

jaunâtre, fine, ferme

 

Usage :   ?

Origine : Bourgeons pris sur vieux arbres par M. Riverieux, Societé Pomologique de France, en 1937.

Poids moyen : 120 g ; circonférence : 22 cm.

Raison du choix de la variété : convient au verger amateur et commerce.

 

reinette grise d’hiver

Synonymes : reinette grise de Darnétal, de cuir

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  ?

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

aplatie

Coloris :

rugueux fond vert pré lavée de gris, ponctué de roux, nuancée de fauve au soleil

Pédoncule :

long

Œil :

mi-clos

Étamines :

médianes

Réceptacle :

en cône

Cavité pédonculaire :

évasée, assez profonde et assez régulière, pédoncule renflé

Bassin oculaire :

étroit, assez profond, gibbeux, plus ou moins régulier

Maturité :

janvier à mars

Goût :

acidulée, fine, agréablement parfumée

Eau et pulpe :

eau abondante

Chair :

verdâtre, croquante et fondante

 

Usage :   ?

Origine : Très ancienne.

Poids moyen : 80 g ; circonférence : 19 cm.

 

reinette grise de Saintonge

Synonymes : reinette grise haute bonté, etc…

ARBRE :

 

Floraison : du 15 au 30 mai

 

Forme :  arrondie, montante

 

Vigueur :  très bonne

 

Fertilité :  bonne

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

allongée, arrondie

Coloris :

entièrement bronze ou vert cru maculée de gris rude, ponctuée de points blanchâtres, soupçon de rouge à l’insolation

Pédoncule :

assez court

Œil :

moyen, mi-clos

Étamines :

basales

Réceptacle :

en cône, peu marqué

Cavité pédonculaire :

sillonnée, inégale, obtuse, assez profonde

Bassin oculaire :

peu profond, étroit, plissé, larvé de roux, q.q. peu squameux

Maturité :

décembre à avril

Goût :

à peine acidulée, parfum très suave

Eau et pulpe :

eau suffisante

Chair :

verdâtre, tendre, chiffue

 

Usage :   ?

Origine : Ancienne du X au XIV ème siècle et connue sous le nom Blandilalie (douce, agréable) citée en 1680 par M. La Quintynie sous ce nom et sous celui de Haute Bonté. Probablement originaire du Poitou.

Poids moyen : 130 g ; circonférence : 20 cm.

Raison du choix de la variété : Commerciale. A recommander quoique les fruits tombent facilement.

 

reinette grise du grand Faye

Synonymes :

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  ?

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

aplatie, côtelée

Coloris :

gris roux sur fond olivâtre insolée de fauve, q.q. gros grains gris épars

Pédoncule :

court et attaché

Œil :

assez grand, ouvert

Étamines :

médianes

Réceptacle :

en coing, obtus

Cavité pédonculaire :

large, obtuse, profonde

Bassin oculaire :

profond, côteleux, sillonné

Maturité :

décembre

Goût :

agréablement acidulée, fine

Eau et pulpe :

juteuse, fraîche

Chair :

jaunâtre, tendre et croquante

 

Usage :   ?

Origine : Cultivée en Anjou, semblerait par son nom avoir été rencontrée à Faye d’Anjou à 22 km d’Angers

Poids moyen : 200 g ; circonférence : 25 cm.

Raison du choix de la variété : belle Reinette grise.

 

 

reinette Jules Labitte

Synonymes : duret, canada faux.

ARBRE :

 

Floraison : du 15 au 30 mai ; fleur rose, floraison lente

Forme :  montante

 

Vigueur :  très bonne

 

Fertilité :  bonne

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

aplatie, côtelée

Coloris :

fond jaunâtre insolé de carmin orangé ou de rouge brun marbré de gris

Pédoncule :

court

Œil :

moyen ou grand, mi-clos

Étamines :

basales

Réceptacle :

obtus, peu profond

Cavité pédonculaire :

large, profonde, tapissée de gris, un peu rude

Bassin oculaire :

assez profond, abrupt, légèrement ondulé, cerné

Maturité :

décembre à avril

Goût :

acidulée, fine, vineuse

Eau et pulpe :

juteuse, fraîche

Chair :

blanchâtre, ferme

 

Usage :   ?

Origine : Semis greffé par M J. Labitte ferme fruitière de Clermont (Oise) qui en faisant un certain commerce sur Paris. Quelques greffons cueillis dans le verger de M J. Labitte en 1938.

Poids moyen : 100 ; circonférence : 22 cm.

 

reinette longue queue

Synonymes : reinette de caux.

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  étalée

 

Vigueur :  très bonne

 

Fertilité :  très bonne

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

aplatie, arrondie

Coloris :

fond jaune, fauve à l’insolation, lavé et vergeté de carmin

Pédoncule :

long, renflé

 

Œil :

mi-clos ou fermé

Étamines :

marginées

Réceptacle :

obtus, en vase ou urne

Cavité pédonculaire :

aiguë, profonde, tapissée de roux plus ou moins sillonnée

Bassin oculaire :

peu profond, nodulé

Maturité :

janvier et au-delà

Goût :

acidulée, fine

Eau et pulpe :

juteuse, fraîche

Chair :

jaunâtre, un peu chiffue

 

Usage :   ?

Origine : Arbre déjà très vieux, ne parait pas répandu dans la commune. 1 arbre chez M. Bordes à Bion (Manche).

Raison du choix de la variété : Bonne de garde, fertile, arbre vigoureux et sain, exempt de chancre.

 

reinette marbrée

Synonymes : armoise..

ARBRE :

 

Floraison : du 15 au 30 mai

 

Forme :  montante

 

Vigueur :  très bonne ; à greffer en tête

 

Fertilité :  très bonne ; demande à être éclairci

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

côtelée, arrondie

Coloris :

mi brillante, jaune verdâtre recouverte de marbrures rouille à peine insolé de rose, parsemé de petites lenticelles

Pédoncule :

court et renflé

Œil :

assez grand, fermé

Étamines :

basales

Réceptacle :

en entonnoir; petit, moyennement profond

Cavité pédonculaire :

large, obtuse, régulière, tapissée de gris au fond

Bassin oculaire :

mamelonné, régulier, assez profond

Maturité :

janvier à mai

Goût :

à peine acidulée, parfumée, sucrée à point

Eau et pulpe :

eau suffisante

Chair :

blanchâtre, un peu farineuse

 

Usage :   ?

Origine : Hollandaise. Très répandue en Auvergne, bon fruit tardif groupé autour de Châtel-Guyon, St Hippolyte. Son nom d’armoire vient que les ménagères les conservent sur les rayons de l’armoire jusqu’à la prochaine récolte.

Poids moyen : 150 g ; circonférence : 24 cm.

Raison du choix de la variété : mérite d’être multipliée non seulement en Auvergne mais dans toutes les régions de France.

 

reinette Marcel

Synonymes :

ARBRE :

 

Floraison : du 15 au 30 mai

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  bonne

 

Fertilité :  très bonne

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

arrondie

Coloris :

jaune verdâtre ponctué de lenticelles gris irrégulièrement, à peine insolée de rose pâle

Pédoncule :

court à moyen, assez grêle

Œil :

enchapé, petit, clos

Étamines :

hypagines

Réceptacle :

obtus

Cavité pédonculaire :

large, obtuse, peu profonde, unie, peu ou point marquée de roux

Bassin oculaire :

comprimé, profond, régulier, légèrement plissé

Maturité :

décembre à mars

Goût :

faiblement acidulée,

Eau et pulpe :

eau suffisante

Chair :

blanchâtre, tendre

 

Usage :   ?

Origine : Présentée à la Commission d’études en 1905. Répandue dans la Lyonnais et dans l’Ain.

Poids moyen : 115 g ; circonférence : 21 cm.

Raison du choix de la variété : fruit régional d’avenir.

 

reinette parmentier

Synonymes : grise de parmentier.

ARBRE :

 

Floraison : avant le 1er mai

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  très bonne

 

Fertilité :  bonne

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

côtelée

Coloris :

jaunâtre recouvert de fauve roux ou brun clair à reflets cuivrés, q.q. points gris

Pédoncule :

fort, moyen ou long

Œil :

grand, mi-clos

Étamines :

pérygines

Réceptacle :

en urne, large

Cavité pédonculaire :

obtuse, moyennement profonde,contour régulier à peine sillonné

Bassin oculaire :

mamelonné, assez large et profond, abrupt, teinte verdâtre au fond

Maturité :

décembre

Goût :

acidulée, fine, agréablement anisée

Eau et pulpe :

assez juteuse

Chair :

jaunâtre, ferme

 

Usage :   ?

Origine : ? L’échantillon date de 1937, provient de chez M. Grisard à Albertville en Savoie.

Poids moyen : 150 g : circonférence : 22 cm.

Défaut : sensible au chancre.

 

reinette réséda

Synonymes :

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  ?

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

arrondie, allongée

Coloris :

fond jaune verdâtre pluricoloré insolé de rouge et teinté de fauve et de roux

Pédoncule :

très court, renflé

Œil :

fermé

Étamines :

pérygines

Réceptacle :

obtus, petit, peu profond

Cavité pédonculaire :

obtuse, largement ouverte, moyennement profonde

Bassin oculaire :

asymétrique, irrégulier, bossué, assez profond

Maturité :

décembre

Goût :

finement acidulée, sucrée

Eau et pulpe :

un peu sèche

Chair :

jaunâtre, ferme

 

Usage :   ?

Poids moyen : 90 g ; circonférence : 20 cm.

 

reinette rouge tardive

Synonymes :

ARBRE :

 

Floraison : du 1er au 15 mai ; fleur rose pâle, floraison prolongée

Forme :  étalée

 

Vigueur :  très bonne

 

Fertilité :  très bonne

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

aplatie, côtelée

Coloris :

verdâtre lavé de carmin brun pruineux,

Pédoncule :

court et gros, charnu

Œil :

grand, ouvert

Étamines :

basales

Réceptacle :

en cône, obtus

Cavité pédonculaire :

large, peu profonde, étroite, tapissée de roux, souvent squameux

Bassin oculaire :

évasé, peu profond, côteleux

Maturité :

janvier à mai-juin

Goût :

agréablement acidulée, fine

Eau et pulpe :

juteuse

Chair :

jaunâtre, cassante

 

Usage :   ?

Origine : Très répandue en Bretagne, région de St Malo où elle forme un véritable genre de plus de 10 variétés. L’échantillon est considéré comme un des meilleurs types et provient de la Barbinais en Paramé (Ille et Vilaine) chez Mme Robin. Les greffons authentiques sont difficiles à se procurer chez les cultivateurs.

Poids moyen : 160 g ; circonférence : 24 cm.

Raison du choix de la variété : variété commerciale de 1er choix ayant un très bon débouché à l’exportation sur l’Angleterre.

 

reinette rouget

Synonymes :belle de France

ARBRE :

 

Floraison : du 1er au 15 mai ; fleur rose

 

Forme :  étalée

 

Vigueur :  bonne à très bonne

 

Fertilité :  très bonne ; bisannuelle

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

arrondie, légèrement côtelée

Coloris :

vert clair et rouge rayée de rouge foncé, jaunissant à maturation, q.q. marbrures

Pédoncule :

gros et moyen

Œil :

grand, mi-clos ou moyen

Étamines :

basales

Réceptacle :

en cône

Cavité pédonculaire :

moyenne, acuminée, profonde, étoilée de roux squameux

Bassin oculaire :

profond, moyen , plus ou moins mamelonné

Maturité :

janvier à juin

Goût :

finement acidulée

Eau et pulpe :

assez juteuse

Chair :

jaunâtre, fondante, un peu chiffue

 

Usage :   ?

Origine ? Assez courante dans les vergers.

Poids moyen : 160 g ; circonférence : 23 cm.

Raison du choix de la variété : bonne variété rustique, vigoureuse, fertile. gros fruit rouge de valeur commerciale.

 

reinette rouget petite

Synonymes :petite rougette

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  ?

 

 

 

FRUIT :

Forme :

aplatie, allongée

Coloris :

jaune foncé lavé de cramoisi vergeté de carmin, marbré de roux

Pédoncule :

moyen, plutôt grêle

Œil :

grand ouvert

Étamines :

basales

Réceptacle :

en urne

Cavité pédonculaire :

aiguë, étroite, profonde, tapissée de roux

Bassin oculaire :

large, profond, ondulé

Maturité :

janvier à mars

Goût :

parfumée, légèrement acidulée

Eau et pulpe :

eau suffisante

Chair :

blanc jaune, un peu cassante

 

Usage :   ?

Poids moyen : 70 g ; circonférence : 17 cm.

 

reinette roux doré

Synonymes :

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  ?

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

allongée

Coloris :

roux doré

Pédoncule : Œil :
Étamines : Réceptacle : Cavité pédonculaire : Bassin oculaire :
Maturité :

janvier et au-delà

Goût :

agréablement acidulée et parfumée, vineuse

Eau et pulpe : Chair :

jaunâtre, chiffue

 

Usage :   ?

Autre :  ?

 

reinette Simirenko

Synonymes :

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  ?

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

aplatie

Coloris :

dorée

Pédoncule :

long et fort

Œil :

grand, fermé

Étamines :

pérygines

marginées

Réceptacle :

évasé

Cavité  pédonculaire :

large, acuminée, peu profonde, largement tapissée de roux squameux

Bassin oculaire :

bossué et escarpé, côtelé, peu profond

Maturité :

décembre à janvier

Goût :

finement acidulée, parfumée

Eau et pulpe :

juteuse, fraîche

Chair :

jaunâtre, tendre, un peu chiffue

 

Usage :   ?

Origine ? L’échantillon date de 1937. Collection Ecole des Cibiens (Ain).

Poids moyen : 100 g ; circonférence : 21 cm.

 

reinette St Armel

Synonymes : carel ?

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  ?

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

arrondie

Coloris :

fond jaunâtre lavé et vergeté de carmin

Pédoncule :

long

Œil :

petit, fermé

Étamines :

basales

Réceptacle :

en cheminée

Cavité pédonculaire :

obtuse, légèrement sillonnée, fond verdâtre maculé de gris roux

Bassin oculaire :

ridé, assez profond, légèrement ondulé à peine cerné

Maturité :

décembre à avril

Goût :

plutôt douce, un peu sapide, non caractéristique d’une Reinette

Eau et pulpe :

sèche

Chair : blanchâtre, chiffue

 

Usage :   ?

Origine : L’échantillon provient de chez M. Coupel à St Armel

Poids moyen : 107 g ; circonférence : 20 cm.

Défaut : dégustation franchement désagréable.

 

reinette verte de Versailles

Synonymes : reinette verte, reinette verte ronde

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  ?

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

arrondie

Coloris :

fond verdâtre à jaune barbouillé de gris largement marbrée

Pédoncule :

long en général

Œil :

moyen, mi-clos

Étamines :

épygines

Réceptacle :

entonnoir ou cheminée

Cavité pédonculaire :

obtuse, peu profonde, assez lisse, tapissée de gris vert

Bassin oculaire :

nodulé, peu profond, comprimé

Maturité :

décembre à avril

Goût :

agréablement acidulée, sucrée

Eau et pulpe :

juteuse

Chair :

blanc jaunâtre, tendre

 

Usage :   ?

Origine : D’origine française, sa culture a commencé  vers 1660 en Anjou.

Poids moyen : 150 g ; circonférence : 23 cm.

 

rose

Synonymes :pomme de rose

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  ?

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

aplatie, allongée

Coloris :

jaune clair lavé de rose orangé, q.q. points jaune d’or, chatoyant

Pédoncule :

court et renflé

Œil :

grand, mi-clos

Étamines :

épigynes

Réceptacle :

acuminé, peu profond

Cavité pédonculaire :

aiguë, moyenne, régulière tachée de brun rugueux et squameux

Bassin oculaire :

en cuvette, nodulé, plissé, superficiel

Maturité :

décembre à février

Goût :

légèrement acidulée

Eau et pulpe :

eau suffisante

Chair :

blanche, laineuse

 

Usage :   ?

Origine : L’échantillon provient de Haute Vienne .

Poids moyen : 100 g ; circonférence : 20 cm.

 

rose de Benauge

Synonymes : rose de Cadillac, rose de mai

ARBRE :

 

Floraison : du 1er au 15 mai

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  ?

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

aplatie

Coloris :

jaune pâle recouverte de carmin foncé, q.q.fois ponctué de lenticelles

Pédoncule :

moyen, assez gros

Œil :

moyen, ouvert à mi-clos

Étamines :

épigynes

Réceptacle :

en entonnoir

Cavité pédonculaire :

moyenne, acuminée, assez profonde, tapissée de roux s’irradiant

Bassin oculaire :

plat, assez régulier, nodulé, légèrement crispé

Maturité :

décembre à mars

Goût :

acidulée, fine

Eau et pulpe :

juteuse, fraîche

Chair :

blanche veinée de rose, légèrement chiffue

 

Usage :   ?

Origine : Mentionnée en 1628 dans le catalogue Le Lectier. Variété bordelaise , la rose de Bénauge a la peau rouge et la chair blanche. La rose de France la chair jaune, la peau jaune lamée de rose terne.

Poids moyen : 60 g ; circonférence : 17 cm.

 

rouge  tendre

Synonymes : ravavaillac de Neauphle ( à tort)

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  ?

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

arrondie, tronconique

Coloris : jaune paille lavé de carmin foncé, stries carminées Pédoncule :

moyen ou court

Œil :

grand, ouvert

Étamines :

épigynes ou pérygines

Réceptacle :

étroit, peu profond

Cavité pédonculaire :

irrégulière, moyenne, acuminée, tapissée de roux un peu rude

Bassin oculaire :

bord tronqué, peu profond, à peine nodulé

Maturité :

décembre

Goût :

à peine acidulée, peu parfumée

Eau et pulpe :

eau abondante

Chair :

blanche, tendre

 

Usage :   ?

Poids moyen : 90 cm ; circonférence : 22 cm.

 

rouge de Hollande

Synonymes :

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  ?

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

aplatie

Coloris :

vert glauque ou blanchâtre recouvert de rose carminé, vergeté de carmin

Pédoncule :

moyen ou long

Œil :

moyen, mi-clos

Étamines :

hypagines

Réceptacle :

obtus, peu profond

Cavité pédonculaire :

étroite, peu profonde, tapissée de gris roussâtre

Bassin oculaire :

peu prononcé, plissé, fond verdâtre

Maturité :

janvier à mars

Goût :

douce avec soupçon acide, parfumée

Eau et pulpe :

eau suffisante

Chair :

blanche, ferme

 

Usage :   ?

Poids moyen : 65 g ; circonférence : 19 cm.

Trop petit, ne justifiant pas son nom.

 

rouget

Synonymes :

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  très bonne

 

Fertilité :  ?

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

allongée, côtelée

Coloris :

fond jaune paille, lavé de carmin, vergeté de carmin foncé

Pédoncule : Œil :
Étamines : Réceptacle : Cavité pédonculaire : Bassin oculaire :
Maturité :

janvier à mai

Goût :

peu acidulée, parfumée

Eau et pulpe :

eau suffisante

Chair :

blanche, tendre

 

Usage :   ?

Origine : Greffé par un fermier des environs de Fougères. Greffons apportés par son père de la ferme qu’il exploitait précédemment en 1937.

Poids moyen : 70 g ; circonférence : 17 cm.

 

rouget blanc

Synonymes : gros rouget blanc

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  ?

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

arrondie, côtelée

Coloris :

jaune doré lavé de carmin orangé, q.q. vergetures carmin

Pédoncule :

court

Œil :

ouvert

Étamines :

marginées

Réceptacle :

en cône, large et profond

Cavité pédonculaire :

obtuse, large, peu profonde, tapissée de roux verdâtre moyennement rugueux

Bassin oculaire :

peu profond, assez étroit, ridé ou plissé, vallonné

Maturité :

janvier à février

Goût :

acidulée, parfumée

Eau et pulpe :

juteuse, fraîche

Chair :

blanchâtre, ferme

 

Usage :   ?

Origine : L’échantillon provient de Dol de Bretagne en 1937.

Poids moyen : 180 g ; circonférence : 24 cm.

 

rouget blanc petit

Synonymes :

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  ?

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

aplatie, côtelée

Coloris :

jaune citrin à doré vergeté de carmin à l’insolation

Pédoncule :

moyen ou assez long, faible

Œil :

profond, grand,mi-clos

Étamines :

peryginés

Réceptacle :

obtus, en coupe

 

Cavité pédonculaire :

acuminée, large, tapissée de roux plus ou moins squameux

Bassin oculaire :

profond, côteleux, escarpé, irrégulier

Maturité :

décembre à mars

Goût :

acidulée, parfumée

Eau et pulpe :

eau suffisante

Chair :

blanchâtre, cassante

 

Usage :   ?

Origine : L’échantillon provient de Dol de Bretagne en 1937.

Poids moyen : 120 g : circonférence : 22 cm.

 

rouget gros

Synonymes :

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  ?

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

arrondie, côtelée

Coloris :

jaune d’or à maturité, vergeté de carmin sur fond fauve

Pédoncule :

court et fort

Œil :

grand ouvert

Étamines :

basales

Réceptacle :

en cône, large et vaste

Cavité pédonculaire :

large, peu profonde, obtuse, tapissée de roux squameux

Bassin oculaire :

assez profond, vallonné, et bossué, anguleux

Maturité :

décembre à avril

Goût :

acidulée

Eau et pulpe :

juteuse, fraîche

Chair :

blanchâtre, ferme, croquante

 

Usage :   ?

Origine : L’échantillon provient de Dol de Bretagne en 1937.

Poids moyen : 170 g ; circonférence : 24 cm.

 

rouget petit tardif

Synonymes : rouget de Ploubalay  ( reinette de Plouer ??? ou proche )

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  étalée

 

Vigueur :  très bonne

 

Fertilité :  très bonne ; se met à fruit un peu lentement

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

aplatie, tronconique, asymétrique

Coloris :

rouge clair, plus sombre à l’insolation, lenticelles gris clair épars

Pédoncule :

court

Œil :

ouvert

Étamines :

basales

Réceptacle :

large, peu profond

Cavité pédonculaire :

large, peu profonde, tapissée de roux verdâtre au fond

Bassin oculaire :

assez profond, cerné de stries squameuses

Maturité :

janvier à mai

Goût :

aromatique, fine

Eau et pulpe :

juteuse et fraîche

Chair :

rosée, assez ferme, croquante

 

Usage :   ?

Origine : Les greffons ont été fournis en 1937 par M Duchesne à Ploubalay  (Côtes du Nord) où elle est très répandue.

Poids moyen : 65 à 80 g ; circonférence : 17 à 20 cm.

Raison du choix de la variété : Excellente variété très estimée de ceux qui la connaissent mais un peu petite pour faire un fruit su commerce. Très recommandée par M. Duchesne comme la meilleure pomme locale.

 

rougette

Synonymes :

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  ?

 

 

 

FRUIT :

Forme :

arrondie

Coloris :

carmin clair recouvert de stries sur fond jaunâtre

Pédoncule :

gros et court

Œil :

moyen, mi-clos

Étamines : Réceptacle : Cavité pédonculaire : Bassin oculaire :

étroit, superficiel, à peine ondulé

Maturité :

janvier

Goût : Eau et pulpe : Chair :

 

Usage :   ?

Origine : L’échantillon provient de St Ouen du Tilleul chez M. Lemassé en 1936.

Poids moyen : 180 g ; circonférence : 25 cm.

 

 

rougette de bretagne

Synonymes : rougette précoce

ARBRE :

 

Floraison : avant le 1er mai ; fleur blanche

 

Forme : étalée

 

Vigueur : très bonne

 

Fertilité : bonne

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

arrondie, côtelée, asymétrique

Coloris :

jaune doré à fond vert et fauve, rubané de pourpre avec des stries

Pédoncule :

court, renflé finement

Œil :

grand, ouvert

Étamines :

médianes

Réceptacle :

large, évasé

Cavité pédonculaire :

évasée, moyenne, peu profonde, bossuée, taches roussâtre s’irradiant

Bassin oculaire :

creux, évasé, légèrement sillonné

Maturité :

fin octobre à novembre

Goût :

peu acidulée, parfumée

Eau et pulpe :

eau suffisante

Chair :

verdâtre, jaunâtre, farineuse, assez ferme

 

Usage :   ?

Origine : Ancienne et inconnue ; répandue en Bretagne et régions limitrophes.

Poids moyen : 200 g ; circonférence : 27 cm

Raison du choix de la variété : précoce. Fruit de commerce de première saison. Verger de plein vent.

 

royal Lusset

Synonymes : lother court, roussette royale, canada plate, grise royale

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  ?

 

Vigueur : très bonne

 

Fertilité : très bonne

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

aplatie, côtelée

Coloris :

rousse jaune à peu près uniforme

Pédoncule :

court

Œil :

fermé

Étamines :

basales

Réceptacle :

en cône ou coing

Cavité pédonculaire :

régulière, obtuse

Bassin oculaire :

cerné, régulier, à peine mouvementé, assez profond

Maturité :

décembre à mars

Goût :

finement acidulée, parfumée

Eau et pulpe :

eau suffisante

Chair :

jaunâtre, tendre

 

Usage :   ?

Origine : Anglaise très ancienne (1597). Répandue en Allemagne , moins en France où elle a été confondue avec Canada (Albert Leroy).

Greffons fournis par le verger Benoist à St Jean le Thomas (rapporté de Suisse sous le nom de Canada).

Poids moyen : 130 g ; circonférence : 24 cm.

Raison du choix de la variété : Résistant et vigoureux. Bon arbre de plein vent. Cultivé en Suisse, résiste au chancre

 

royale d’Angleterre

Synonymes :reinette rayée rouge, reinette Angleterre hâtive d’aoûtage

ARBRE :

 

Floraison : avant le 1er mai

 

Forme : étalée

 

Vigueur : très bonne

 

Fertilité : bonne

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

aplatie, côtelée

Coloris :

jaune orangé lavé de rouge carmin, strié de lenticelles grises et roussâtres

Pédoncule :

court

Œil :

ouvert

Étamines :

basales

Réceptacle :

en urne

Cavité pédonculaire :

large, escarpée, rugueuse, tapissée de roux

Bassin oculaire :

irrégulièrement cerné, cavité bosselée assez profonde

Maturité :

décembre

Goût :

agréablement acidulée,

Eau et pulpe :

juteuse, fraîche

Chair :

blanchâtre, un peu cassante

 

Usage :   ?

Origine : Inconnue. Il existe une reinette d’Angleterre très tardive dite reinette carrée et aussi royale d’Angleterre (catalogue descriptif des meilleurs fruits du XX ème siècle p. 518). Cultivée en Savoie et en Brie.

Poids  moyen : 150 g ; circonférence : 24 cm.

Raison du choix de la variété : Bel et bon fruit.

 

saulette

Synonymes :

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  ?

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

allongée

Coloris :

jaune citrin lavé de rose orangé

Pédoncule :

court ou caronculé

Œil :

moyen, mi-clos

Étamines :

hypaginées

Réceptacle :

acuminé, petit

Cavité pédonculaire :

superficielle, large, tapissée de roux squameux

Bassin oculaire :

en tête, plissé, nodulé ou mamelonné

Maturité :

décembre à mars

Goût :

très acidulée, goûtée

Eau et pulpe :

eau abondante

Chair :

jaunâtre, ferme,

 

Usage :  ?

Origine : L’échantillon provient de l’Yonne.

Poids moyen : 90 g ; circonférence : 19 cm.

scafernanti

Synonymes :

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  ?

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

côtelée, aplatie

Coloris :

jaune citrin clair, lavée et insolée de rouge orangé

Pédoncule :

court et souvent renflé

Œil :

assez grand, mi-clos

Étamines :

hypagines

Réceptacle :

en cône obtus, large

Cavité pédonculaire :

large, faiblement ondulée, obtuse, moyennement profonde éclaboussée de roux

Bassin oculaire :

escarpé et sillonné, plus ou moins bossué et irrégulier

Maturité :

décembre à janvier

Goût :

légèrement acidulée,

Eau et pulpe :

juteuse

Chair :

blanche, tendre

 

Usage :   ?

Origine : L’échantillon provient de la Société Pomologique de la Mayenne à Laval.

Poids moyen : 115 g ; circonférence : 22 cm.

 

sébin

Synonymes : soubin, sabin

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  ?

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

allongée, côtelée ou ovoïde

Coloris :

jaune verdâtre lavé de brun roux

Pédoncule :

court ou caronculé

Œil :

petit, fermé

Étamines :

perygines

Réceptacle :

en entonnoir

Cavité pédonculaire :

superficielle, étroite, obtuse, faiblement garnie de gris

Bassin oculaire :

plissé ou côtelé , peu profond

Maturité :

décembre à avril

Goût :

parfumée, un peu sapide, fine

Eau et pulpe :

peu juteuse

Chair :

blanchâtre, fondante

 

Usage :   ?

Origine : L’échantillon provient de l’Yonne.

Poids moyen : 130 g ; circonférence : 22 cm.

 

serveau

Synonymes :

ARBRE :

 

Floraison :  du 1er au 15 mai

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  ?

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

allongée

Coloris :

jaune clair lavé de rose à l’insolation et ponctué de noir, cavité tapissée de fauve

Pédoncule :

très long et grêle

Œil :

clos

Étamines :

hypergines

Réceptacle :

peu profond

Cavité pédonculaire :

acuminée, profondeur moyenne

Bassin oculaire :

peu prononcé, à fleur de fruit

Maturité :

décembre à avril

Goût :

acidulée, fine, savoureuse

Eau et pulpe :

juteuse, fraîche

Chair :

blanc jaunâtre, croquante

 

Usage :   ?

Origine : Région des Hautes Alpes.

Poids moyen : 95 g ; circonférence : 22 cm.

Raison du choix de la variété : Arbre de plein vent.

 

sturmer’s pippin

Synonymes : reinette de sturmer

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme : étalée

 

Vigueur : bonne

 

Fertilité : bonne à très bonne

 

 

FRUIT :

Forme :

aplatie, cylindrique

Coloris :

jaune clair nuancé de gris verdâtre

Pédoncule :

charnu ou caronculé

Œil :

mi-clos

Étamines :

 

Réceptacle : Cavité pédonculaire : Bassin oculaire :

peu profond

Maturité :

janvier à mai

Goût :

douce, non acidulée, sucrée, fine

Eau et pulpe :

eau suffisante

Chair :

jaunâtre veinée de vert, ferme

 

Usage :   ?

Poids moyen : 75 cm ; circonférence : 18 cm.

 

tardive de bouée

Synonymes :

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  ?

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

aplatie, tronconique

Coloris :

jaune vert à jaune doré lavé ou non de carmin orangé

Pédoncule :

variable

Œil :

moyen, fermé

Étamines :

parygines

Réceptacle :

en entonnoir

Cavité pédonculaire :

acuminée, plus ou moins tapissée de roux

Bassin oculaire :

peu accentué, œil enchassé dans des nodosités ou plis

Maturité :

décembre à avril

Goût :

douceâtre, légèrement  acide, parfumée

Eau et pulpe :

eau suffisante

Chair :

verdâtre à jaunâtre, ferme

 

Usage :   ?

Poids moyen : 50 g ; circonférence : 15 cm.

 

teint frais

Synonymes : Mme Kerlivio , il en existe deux types.

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme : arrondie

 

Vigueur : très bonne

 

Fertilité : très bonne

 

 

 

FRUIT :

Forme :

arrondie, côtelée

Coloris :

peau mince,vert à jaune clair lavé de rouge cerise, maculé de points gris

Pédoncule :

court

Œil :

mi-clos

Étamines :

marginées

Réceptacle :

large, peu profond

Cavité pédonculaire :

rousse, squameuse, étroite et profonde

Bassin oculaire :

étroit, régulier, légèrement plissé et évasé

Maturité :

janvier à mai

Goût :

acidulée, fine, sucrée, savoureuse

Eau et pulpe :

jus abondant

Chair :

blanchâtre, cassante, un peu spongieuse

 

Usage : Pour compotes, confiture, table.

Origine : Propagée en 1863 par M. Le Noc à Quimperlé.  Connue depuis un demi siècle et distribuée par Melle de Kerlivio. Greffes fournies par M. Coutard à Lolif (Manche).

Poids moyen : 125 g ; circonférence : 21 cm.

Raison du choix de la variété : Arbre de verger vigoureux et fertile . Couleur chatoyante.

 

tête de chat

 

Synonymes : nom impropre: la forme de variété ne correspond pas à celle décrite par Leroy, page 842 et dès 1826.

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  très bonne

 

Fertilité :  très bonne

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

arrondie

Coloris :

une seule couleur, jaune citrin, tavelée de points bruns

Pédoncule :

 

Œil :

Étamines :

Réceptacle :

Cavité pédonculaire :

 

Bassin oculaire :
Maturité :

janvier et au-delà

Goût : Eau et pulpe : Chair : légèrement acidulée à sure, blanc-jaunâtre, farineuse

 

Usage :   ?

Origine : Serait originaire de la région de Barenton, sud Manche, mais peu répandue.

Poids moyen  : 70 g ; circonférence : 19 cm.

Autre : Sensible à la tavelure.

thau de Bretigny

Synonymes :

ARBRE :

 

Floraison : du 1er au 15 mai ; fleur blanc rosé

 

Forme : étalée

 

Vigueur : très bonne

 

Fertilité : très bonne

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

allongée

Coloris :

fond jaune verdâtre amplement lavé de rouge orangé, q.q. fines vergetures

Pédoncule :

court à moyen

Œil :

fermé

Étamines :

marginées

Réceptacle :

en urne

Cavité pédonculaire :

aiguë, assez profonde, plus ou mois tapissée de roux s’irradiant

Bassin oculaire :

cerné à fleur de fruit, un peu plissé, nodulé

Maturité :

janvier et au-delà

Goût :

légèrement acidulée

Eau et pulpe :

juteuse

Chair :

blanche, assez tendre

 

Usage :   ?

Autre :  ?

 

toute musse

Synonymes : gros locard, ( à tort )

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  ?

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

aplatie

Coloris :

vert à jaune citrin, lenticelles brunes épars, q.q. marbrures de rouille

Pédoncule :

long, assez fort

Œil :

grand, mi-clos

Étamines :

péryginées

Réceptacle :

acuminé, assez profond

Cavité pédonculaire :

acuminée, moyenne, assez profonde,vallonnée à peine marquée de gris

Bassin oculaire :

évasé, peu profond, escarpé, plissé, cerné

Maturité :

décembre à mars

Goût :

fraichement acidulée,

Eau et pulpe :

eau suffisante

Chair :

blanchâtre à verdâtre, tendre, un peu cotonneuse

 

Usage :   ?

Origine : L’échantillon provient d’Argenton sur Creuse (Indre).

Poids moyen : 125 g ; circonférence : 22 cm.

 

transparente blanche

Synonymes : transparente jaune

ARBRE :

 

Floraison : du 1er au 15 mai ; grande fleur rose pâle

 

Forme : montante

 

Vigueur : très bonne

 

Fertilité : très bonne (tous les 2 ans)

 

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

aplatie

Coloris :

jaune citrin à jaune doré, ponctuée de lenticelles blanchâtres

Pédoncule :

court, assez fort

Œil :

moyen, mi-clos

Étamines :

peryginées

Réceptacle :

obtus, peu profond

Cavité pédonculaire :

large, obtuse, moyennement profonde, tapissée de gris verdâtre

Bassin oculaire :

ondulé, peu profond, régulier

Maturité :

fin octobre

Goût :

finement acidulée, aromatique

Eau et pulpe :

juteuse, fraîche

Chair :

blanchâtre, ferme, craquante

 

Usage :   ?

Origine : Russie, Baltique. Importée en France en 1852 aux pépinières Leroy par M. Wagner pépiniériste à Riga qui en avait offert les greffes.

Poids moyen : 100 g ; circonférence : 20 cm.

Raison du choix e la variété : Variété d’amateur et de commerce en Suisse.

 

transparente de Croncels

Synonymes : précoce de Croncels

ARBRE :

 

Floraison : du 1er au 15 mai ; grande fleur

 

Forme : retombante

 

Vigueur :  très bonne

 

Fertilité :  très bonne

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

aplatie, côtelée

Coloris :

unicolore, jaune citrin teinté de rose pâle, points gris épars

Pédoncule :

moyen

Œil :

ouvert

Étamines :

médianes

Réceptacle :

en cône

Cavité pédonculaire :

assez profonde, étroite, étoilée de gris roux

Bassin oculaire :

anguleux, vaste, mamelonné et sillonné

Maturité :

octobre

Goût :

légèrement acidulée, parfumée, sucrée

Eau et pulpe :

assez juteuse

Chair :

légèrement jaunâtre, fine, fondante, tendre

 

Usage :   ?

Origine : Mise au commerce par les pépinière Ballet de Troyes

Poids moyen : 130 g ; circonférence : 23 cm.

Raison du choix de la variété : Rustique et vigoureuse. Résiste bien au froid. Est cultivée en Belgique comme porte-greffe. Assez précoce, bon fruit d’amateur.

vérité

Synonymes :

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  ?

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

aplatie, allongée

Coloris :

jaune cireux lavé de rose carminé, q.q. fines stries sablées de petits points gris

Pédoncule :

court et charnu

Œil :

large, ouvert

Étamines :

hypergines

Réceptacle :

obtus, presque plat

Cavité pédonculaire :

superficielle, peu profonde, tapissée de roux

Bassin oculaire :

plat ou bossué, cerné, peu ondulé

Maturité :

décembre à mars

Goût :

légèrement acidulée, sucrée

Eau et pulpe :

eau suffisante

Chair :

blanche à reflet rosé, cassante, cotonneuse

 

Usage :   ?

Origine : Les échantillons proviennent de Seine et Marne et de l’Ain.

Poids moyen : 110 g ; circonférence : 19 cm.

 

warner’s king

Synonymes :

ARBRE :

 

Floraison : avant le 1er mai ; fleur blanc rosé

 

Forme : retombante

 

Vigueur : bonne

 

Fertilité : bonne

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

FRUIT :

Forme :

arrondie, aplatie

Coloris :

jaune d’or, rosé à l’insolation, plus ou moins strié et vergeté de carmin

Pédoncule :

moyen

Œil :

fermé

Étamines :

marginées

Réceptacle :

en entonnoir

Cavité pédonculaire :

acuminée, bossuée, assez vaste, tapissée  de roux au fond

Bassin oculaire :

superficiel, plutôt rétréci, nodulé

Maturité :

octobre à novembre

Goût :

douceâtre

Eau et pulpe :

juteuse

Chair :

blanche, s’oxydant vite,tendre, cotonneuse

 

Usage : cuisine et table

Origine : Collection de la maison Bruneau-Nomblot à Bourg-la-Reine (Seine).

Poids moyen : 110 g ; circonférence : 24 cm.

 

winter banana

Synonymes :

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  ?

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

Synonymes :

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  ?

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

 

FRUIT :

Forme :

arrondie

Coloris :

cireux jaune brillant voilé de gris lavé orangé

Pédoncule :

moyen

Œil :

petit, mi-clos

Étamines :

hypagines

Réceptacle :

à peine indiqué

Cavité pédonculaire :

peu profonde, régulière, évasée, fortement teintée

Bassin oculaire :

côteleux, noduleux ou plissé

Maturité :

janvier à avril

Goût :

légèrement acidulée, parfumée, soupçon d’amertume

Eau et pulpe :

eau suffisante

Chair :

jaunâtre, un peu granuleuse

 

Usage :   ?

Origine : Américaine.

L’échantillon provient de Ploubalay chez M. Duchesne.

Poids moyen : 120 g ; circonférence : 24 cm.

 

Synonymes :

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  ?

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

 

FRUIT :

Forme : Coloris : Pédoncule : Œil :
Étamines : Réceptacle : Cavité pédonculaire : Bassin oculaire :
Maturité : Goût : Eau et pulpe : Chair :

 

Usage :   ?

Autre :  ?

 

Synonymes :

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  ?

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

 

FRUIT :

Forme : Coloris : Pédoncule : Œil :
Étamines : Réceptacle : Cavité pédonculaire : Bassin oculaire :
Maturité : Goût : Eau et pulpe : Chair :

 

Usage :   ?

Autre :  ?

 

Synonymes :

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  ?

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

 

FRUIT :

Forme : Coloris : Pédoncule : Œil :
Étamines : Réceptacle : Cavité pédonculaire : Bassin oculaire :
Maturité : Goût : Eau et pulpe : Chair :

 

Usage :   ?

Autre :  ?

 

Synonymes :

ARBRE :

 

Floraison : ?

 

Forme :  ?

 

Vigueur :  ?

 

Fertilité :  ?

 

 

 

Coupes longitudinale et transversale :

 

FRUIT :

Forme : Coloris : Pédoncule : Œil :
Étamines : Réceptacle : Cavité pédonculaire : Bassin oculaire :
Maturité : Goût : Eau et pulpe : Chair :

 

Usage :   ?

Autre :  ?

 

 

 

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