Qui fut Mr Victor?
Assurément un grand pomologue manchois de la fin du 19ème siècle…Son nom, je ne l’ai jamais su…
C’est lors d’un concours pomologique, comme on en organisait tant à cette époque, qu’Eugène le rencontra…
Voyant le sérieux de ce dernier, Mr Victor lui fit part du travail considérable qu’il avait effectué pour décrire et dessiner les contours de 112 pommes , et qui mieux est…..
de les dessiner au pastel.
Vu qu’il n’avait pas de descendant et qu’il »allait bientôt rejoindre le bon dieu », il offrit toute son œuvre à Eugène, à la condition qu’elle ne tombe pas dans l’oubli…
Hélas, tout comme Gilbert, Eugène n’a pas connu » l’époque de l’informatique »…Aussi, ne sachant comment la divulguer gratuitement, Eugène me la confia avec la promesse qu’un jour, je la rendrai publique…Et ce jour —19 ans plus tard— est arrivé avec la création de ce blog.
J’encourage quiconque à la reproduire, dès lors que je lui en aie accordé l’autorisation, par mail…
Ce que je ferai aisément et avec plaisir!
Cela me permettra, entre autres, d’établir un contact avec les personnes qui s’intéressent à notre patrimoine fruitier.
Mon adresse mail ? Vous la trouvez dans les nombreux cours que je donne.
Voyons maintenant cette œuvre unique et inconnue !
Vu les , au moins 300 h, qu’implique la mise sur le net d’une telle œuvre, tu devras, amie lecteur, amie lectrice être patient ( e )…Tu l’es puisque tu en es arrivé (e ) à ce point!
Voyons d’abord la liste des pommes que Mr Victor a étudiées et décrites, du moins celles qui me sont parvenues.
Marie-Madeleine, Martrange, Monstrueuse de Nikita, Nantaise, Nicolaïe, Non pareille, Northern Spy, Ontario, Orange, Orge Pépin, Paradis, Paré, Parfumée des Loges, Patte de loup, Pearmain, Pépin de Bourgueil, Pépin gris de Parker, Petit trochet, Petite bonne ente, Pied court, Pierre, Pomme d’avoine, Pomme de blanc, Pomme de Can, Pomme de cire, Pomme de dais, Pomme épine, Pomme rose, Postophe d’hiver, Rambauld, Rambourg d’hiver, Rambourg d’Alsace, Ravaillac, Reine des reinettes, Reinette ananas, Reinette Baumann, Reinette Canada gris, Reinette clochard, Reinette cul creux, Reinette d’Armorique, Reinette d’Espagne, Reinette d’Espagne au Roumois, Reinette de Bayeux, Reinette de Caux, Reinette de Champagne, Reinette de Cuzy, Reinette de Dieppedalle, Reinette de Hollande, Reinette de Landsberg, Reinette de Saintiville, Reinette de Savoie, Reinette des vergers, Reinette dorée de Versailles, Reinette de Vigan, Reinette étoilée, Reinette fanée, Reinette grise, Reinette grise d’automne, Reinette grise d’hiver, Reinette grise de Saintonge, Reinette grise du grand fané, Reinette Jules Labitte, Reinette longue queue, Reinette marbrée, Reinette Marcel, Reinette Parmentier, Reinette réséda, Reinette rouget tardive, Reinette rouget, Reinette rouget petite, Reinette roux doré, Reinette Simirenko, Reinette St Armel, Reinette verte de Versailles, Rose, Rose de Bénauge, Rouge tendre, Rouge de Hollande, Rouget, Rouget blanc, Rouget blanc petit, Rouget gros, Rouget petit tardif, Rougette, Rougette de Bretagne, Royal Lusset, Royale d’Angleterre, Saulette, Scafernanti, Sébin, Serveau, Sturmer’s Pippin, Tardive de Bouée, Teint frais, Tête de chat, Thuau de Bretigny, Toute musse, Transparente blanche, Transparente de Croncels, Vérité, Warner’s King, Winter Banana.
faros
Synonymes : faro, faraud….
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ARBRE :
Floraison : ?
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : ?
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
|
Coloris :
|
Pédoncule : | Œil : |
| Étamines : | Réceptacle : | Cavité pédonculaire : | Bassin oculaire : |
| Maturité : | Goût : | Eau et pulpe : | Chair : |
Usage : ?
Autre : ?
Marie-Madeleine.
Synonymes : ?
 |
ARBRE:
Floraison : ? Forme : ? Vigueur : ? Fertilité : ?
|
Coupes longitudinale et transversale.
FRUIT :
| Forme :
arrondi à allongé |
Coloris:
marbré |
Pédoncule:
moyen à long |
Œil:
mi-clos |
| Étamines:
basales |
Réceptacle:
large et peu profond |
Cavité pédonculaire:
obtuse, acuminée, assez profonde |
Bassin oculaire:
ondulé, assez marqué, un peu plissé |
| Maturité:
décembre-janvier |
Goût:
douceâtre, non acidulé |
Eau et pulpe:
eau suffisante |
Chair:
jaunâtre, fondante |
Usage : ?
Autre : pépins longs, peau mi rugueuse, jaune marbrée de roux, parsemée de nombreuses petites réticules rousses, isolées, d’orange ou non.
Poids moyen: 75 g ; circonférence maximale: 18 cm.
Martrange.
Synonymes : de châtaignier, Maltranche rouge.
 |
ARBRE :
Floraison : ?
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : ?
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
aplati |
Coloris :
rayé |
Pédoncule :
charnu, caronculé |
Œil :
ouvert |
| Étamines :
marginées |
Réceptacle :
conique |
Cavité pédonculaire :
large, peu profonde, tapissée de roux verdâtre un peu rude |
Bassin oculaire :
cuvette régulière ou bossuée de nodosités régulières peu profondes |
| Maturité :
février |
Goût :
peu acidulée |
Eau et pulpe :
eau suffisante |
Chair :
blanche, fondante |
Usage : ?
Recommandée par le fermier, Ange Garnier, Les Loges Marchis, sud Manche.
Coloris: fond jaune verdâtre, recouvert de carmin, fouetté de stries larges plus foncées.
Chair blanchâtre, spongieuse, fondante, assez ferme, un peu sapide, parfumée, acidulée.
Qualité ordinaire.
Le pommier de Martrange, ainsi nommé en Anjou, se rencontre dans beaucoup de régions, avec quelques variantes. Il existe depuis 1200, où on le rencontre dans les archives de Rouen….Son nom vient de ce que la chair est ferme comme la châtaigne.
monstrueuse de Nikita
Synonymes : de livre, gros Rambourg d’hiver ? …..
 |
ARBRE :
Floraison : avant le 1er Mai, grandes fleurs rosées
Forme : montante, étalée
Vigueur : bonne
Fertilité : très bonne
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
arrondie, côtelée |
Coloris :
jaune verdâtre lavé de jaune orangé |
Pédoncule :
court – de 1 cm |
Œil :
mi-clos |
| Étamines :
médianes |
Réceptacle :
en cône ou coing |
Cavité pédonculaire : | Bassin oculaire :
assez large, côtelé, profond régulier |
| Maturité :
décembre |
Goût :
peu acidulée, parfumée |
Eau et pulpe :
sèche |
Chair :
blanc jaunâtre, fondante, farineuse |
Usage : ?
Origine : M.Poiteau attribue son introduction à M. Lelieur au début du XIX ème siècle.
Pois moyen : 260 g ; circonférence : 32 cm.
Raison du choix de la variété : la grosseur et la beauté du fruit.
nantaise
Synonymes : ?
 |
ARBRE :
Floraison : ?
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : ?
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
allongée |
Coloris :
vert cru à vert jaunâtre, lenticelles éparses |
Pédoncule :
charnu, caronculé |
Œil :
petit, fermé |
| Étamines :
épigynes |
Réceptacle :
en entonnoir |
Cavité pédonculaire :
obtuse, peu prononcée, maculée de gris |
Bassin oculaire :
cerné, garni d’écailles grises, nodulé et plissé |
| Maturité :
janvier à mars |
Goût :
très acidulée |
Eau et pulpe :
juteuse, fraîche |
Chair :
verdâtre, ferme |
Usage : ?
Poids moyen : 85 g ; circonférence : 17 cm.
nicolaïe ????
Synonymes :
 |
ARBRE :
Floraison : ?
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : ?
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
aplatie |
Coloris :
jaunâtre lavée de rose fauve ponctuée |
Pédoncule :
court ou moyen |
Œil :
petit, fermé |
| Étamines :
pérygines |
Réceptacle :
en urne |
Cavité pédonculaire :
obtuse moyenne, peu profonde, garnie de roux squameux |
Bassin oculaire :
rétréci à tête le fruit un peu nodulé |
| Maturité :
décembre à mars |
Goût :
peu acidulée, parfumée |
Eau et pulpe :
eau suffisante |
Chair :
blanchâtre, douce |
Usage : ?
Origine : Sarthe. Répandue dans la région de Beaugé et la vallée du Loir.
Poids moyen : 80 g ; circonférence : 19 cm.
Raison du choix de la variété : très résistante aux manipulations.
non pareille
Synonymes : non pareille nouvelle…ne pas confondre avec non pareille peasgood
 |
ARBRE :
Floraison : ?
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : ?
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
aplatie, arrondie |
Coloris :
jaune clair doré, marbrures roses |
Pédoncule :
moyen, assez grêle |
Œil :
mi-clos |
| Étamines :
hypagines |
Réceptacle :
en urne, peu profond |
Cavité pédonculaire :
obtuse, ouverture large, profondeur moyenne |
Bassin oculaire :
acuminé, moyen, évasé, plissé, nodulé |
| Maturité :
décembre |
Goût :
peu acidulée, parfumée |
Eau et pulpe :
eau suffisante |
Chair :
blanche, tendre |
Usage : ?
Origine : Décrite par Lindley en 1796 et en 1831 comme provenant d’un semis de l’ancienne sanspareille fait en 1780 par Stavgarbor à Laister près Yormouth cté de Norfolk.
Poids moyen : 80 g ; circonférence : 16 cm.
northern spy
Synonymes : ?
 |
ARBRE :
Floraison : ?
Forme : montante, arrondie
Vigueur : très bonne
Fertilité : bonne à très bonne
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
arrondie |
Coloris :
jaune orangé lavé de rouge orangé, mouchetures |
Pédoncule :
moyen, assez grêle |
Œil :
petit, mi-clos |
| Étamines :
hypagines |
Réceptacle :
en tube, moyen |
Cavité pédonculaire :
obtuse profonde à peine tapissée de roux |
Bassin oculaire :
bosselé, rainé moyennement profond presque cerné |
| Maturité :
décembre à mars |
Goût :
acidulée, fine, parfumée |
Eau et pulpe :
eau abondante |
Chair :
jaunâtre, fondante |
Usage : ?
Origine : Semis propagé par R. Humpfrey, le 1er semis ayant péri avant de fructifier en 1847. En 1852 American Pomological Society la notait comme valeur commerciale ; depuis il a été planté intensément.
Pois moyen : 150 g ; circonférence : 25 cm.
ontario
Synonymes :
 |
ARBRE :
Floraison : avant le 1er mai
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : ?
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
aplatie, côtelée |
Coloris :
vert cru insolé de rouge, vergeté de carmin |
Pédoncule :
long et grêle |
Œil :
grand, mi-clos |
| Étamines :
perygines |
Réceptacle :
en urne |
Cavité pédonculaire :
large obtuse, mamelonnée, profonde, tapissée de roux,verdâtre se répandant |
Bassin oculaire :
cerné, ondulé plus ou moins crispé, duvet verdâtre au fond |
| Maturité :
janvier et au-delà |
Goût :
acidulée, fine |
Eau et pulpe :
juteuse, fraîche |
Chair :
verdâtre ou jaunâtre, tendre |
Usage : ?
Poids moyen : 200 g ; circonférence : 26 cm.
orange
Synonymes : il existe orange d’Allemagne, d’Anjou, de Périgord, de cox….qui ne semblent pas identiques…
 |
ARBRE :
Floraison : ?
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : ?
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
allongée |
Coloris :
jaune citron |
Pédoncule :
moyen |
Œil :
moyen, mi-clos |
| Étamines :
hypagines |
Réceptacle :
obtus |
Cavité pédonculaire :
étroite, assez profonde, tapissée de roux |
Bassin oculaire :
sur extrémité tronquée, peu profond, ondulé |
| Maturité :
décembre |
Goût :
acidulée, fine |
Eau et pulpe :
eau suffisante |
Chair :
blanchâtre, assez tendre |
Usage : ?
Poids moyen : 90 g ; circonférence : 19 cm.
orge pépin
Synonymes : ?
 |
ARBRE :
Floraison : ?
Forme : ?
Vigueur : très bonne
Fertilité : très bonne
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
allongée, côtelée, tronquée |
Coloris :
jaune verdâtre lavé de carmin orangé et jaune, marbrures |
Pédoncule :
moyen – gros |
Œil :
petit, fermé |
| Étamines :
épygines |
Réceptacle :
en entonnoir profond |
Cavité pédonculaire :
obtuse, peu prononcée, à peine tapissée |
Bassin oculaire :
tronqué à fleur de fruit, nodulé, irrégulier |
| Maturité :
décembre à janvier |
Goût :
acidulée, fine |
Eau et pulpe :
eau suffisante |
Chair :
blanchâtre, fondante |
Usage : ?
Poids moyen : 150 g ; circonférence : 22 cm.
paradis
Synonymes : type petit locard
 |
ARBRE :
Floraison : juin
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : ?
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
aplatie, arrondie |
Coloris :
jaune clair lavé de rose orangé |
Pédoncule :
court |
Œil :
petit, fermè ou mi-clos |
| Étamines :
perygines |
Réceptacle :
en coing moyennement profond |
Cavité pédonculaire :
superficielle, large, obtuse, tapissée ou non de roux |
Bassin oculaire :
peu prononcé, nodulé, œil à fleur de fruit |
| Maturité :
décembre à février |
Goût :
peu acidulée, parfumée |
Eau et pulpe :
eau suffisante |
Chair :
jaunâtre, ferme |
Usage : ?
Poids moyen : 75 g ; circonférence : 16 cm.
paré
Synonymes :
 |
ARBRE :
Floraison : juin
Forme : étalée
Vigueur : bonne
Fertilité : bonne à très bonne
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
aplatie, côtelée |
Coloris :
vert lavé de jaune, lenticelles, points et marbrures rousses |
Pédoncule :
court |
Œil :
ouvert |
| Étamines :
marginées |
Réceptacle :
en cône ou coing |
Cavité pédonculaire :
évasée |
Bassin oculaire :
côtelé |
| Maturité :
décembre à février |
Goût :
peu acidulée, parfumée |
Eau et pulpe :
sèche |
Chair :
blanc verdâtre, mi-tendre |
Usage : ?
Poids moyen : 100 g ; circonférence : 22 cm.
Raison du choix de la variété : bonne pomme sure.
parfumée des Loges
Synonymes :
 |
ARBRE :
Floraison : du 1er au 15 mai
Forme : montante
Vigueur : très bonne
Fertilité : bonne
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
aplatie |
Coloris :
fond jaune clair verdâtre, lavé de carmin brillant |
Pédoncule : | Œil : |
| Étamines : | Réceptacle : | Cavité pédonculaire : | Bassin oculaire : |
| Maturité :
janvier à février |
Goût :
peu acidulée, parfumée |
Eau et pulpe :
eau abondante |
Chair :
blanchâtre reflet vert, fondante |
Usage : ?
Origine : Greffons pris sur un vieux pommier dont on ignorait l’origine. L’échantillon provient de chez M. Ange Garnier aux Loges-Marchis (Manche).
Poids moyen : 100 g ; circonférence : 20 cm.
Raison du choix de la variété : belle et bonne de garde.
patte de loup
Synonymes : poche de loup, pomme de loup, court pendu royal…
 |
ARBRE :
Floraison : mai
Forme : arrondie
Vigueur : bonne
Fertilité : bonne
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
aplatie |
Coloris :
brun fauve nuancé de vert frappé de rose cuivré, gros points même verruqueux |
Pédoncule :
court |
Œil :
mi-clos ou ouvert |
| Étamines :
médianes |
Réceptacle :
conique, peu profond |
Cavité pédonculaire :
vaste souvent profonde, bords ondulés squameux |
Bassin oculaire :
légèrement ondulé, cerné, peu profond |
| Maturité :
décembre à février |
Goût :
peu acidulée, parfumée |
Eau et pulpe :
eau suffisante |
Chair :
jaunâtre, fine |
Usage : ?
Origine : Très ancienne, M. Millet la décrivait en 1835 ; il y trouvait quelque rapport avec le Fenouillet.
Poids moyen : 120 g : circonférence : 22 cm.
pearmain
Synonymes :
 |
ARBRE :
Floraison : avant le 1er mai
Forme : arrondie, étalée
Vigueur : très bonne
Fertilité : très bonne
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
allongée |
Coloris :
fond vert lavé de carmin foncé, fines vergetures, points roux |
Pédoncule :
moyen |
Œil :
ouvert |
| Étamines :
imprécises |
Réceptacle :
large, peu profond |
Cavité pédonculaire :
étroite, rousse |
Bassin oculaire :
peu profond, large, nodulé, côtelé |
| Maturité :
décembre à février |
Goût :
acidulée, fine |
Eau et pulpe :
sèche |
Chair :
verte jaunâtre, fondante |
Usage : ?
Origine : Une des vieilles variétés répandues dans l’Avranchinais. Les maitres propriétaires l’imposaient à leurs fermiers comme bonne pomme de garde.
Poids moyen : 100 g ; circonférence : 20 cm.
Raison du choix de la variété : résistance au plein vent et bonne qualité.
pépin de Bourgueil
Synonymes :
 |
ARBRE :
Floraison : juin ; fleur rouge vif,
Forme : étalée, montante
Vigueur : très bonne
Fertilité : bonne à très bonne
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
aplatie, côtelée |
Coloris :
jaune citrin lavé de brun orangé ponctué de gris |
Pédoncule :
court ou moyen |
Œil :
moyen, mi-clos |
| Étamines :
pérygines |
Réceptacle :
en urne |
Cavité pédonculaire :
rétrécie, côteleuse, couverte de roux squameux |
Bassin oculaire :
ondulé, étoilé, côteleux, peu profond, q.q.fois cerné |
| Maturité :
décembre à avril |
Goût :
acidulée, fine |
Eau et pulpe :
eau suffisante |
Chair :
blanchâtre, ferme |
Usage : ?
Origine : Bourgueil en Indre et Loire, répandu dans ce canton et dans la partie Est de l’Anjou. Production plusieurs centaines de tonnes.
Poids moyen : de 70 à 110 g ; circonférence : 18 à 21 cm.
Lente à fructifier. Bonne pollinisatrice.
Raison du choix de la variété : se conserve aussi bien que Reinette du Mans et de meilleure vente.
pépin gris de Parker
Synonymes :
 |
ARBRE :
Floraison : ?
Forme : ?
Vigueur : très bonne
Fertilité : ?
|
FRUIT :
| Forme :
arrondie |
Coloris :
jaune rouille olivâtre tapissé de points |
Pédoncule :
moyen |
Œil :
grand ouvert à mi-clos |
| Étamines :
basales |
Réceptacle :
entonnoir ou cheminée |
Cavité pédonculaire :
profonde, assez large |
Bassin oculaire :
petit, finement plissé |
| Maturité :
janvier à avril |
Goût :
acidulée, fine |
Eau et pulpe :
juteuse, fraiche |
Chair :
blanchâtre, ferme |
Usage : ?
Origine : M. Diel en 1809 disait l’avoir reçu de M. Gordon.
Poids moyen : 70 g ; circonférence : 18 cm.
petit trochet
Synonymes : petit locard ?
 |
ARBRE :
Floraison : ?
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : ?
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
aplatie |
Coloris :
vert olive insolée de jaune terne, q.q. marbrures grises |
Pédoncule :
long assez fort, renflé |
Œil :
moyen, un peu fermé |
| Étamines :
pérygines |
Réceptacle :
obtus |
Cavité pédonculaire :
aiguë, moyenne,étoilée, le roux assez rude |
Bassin oculaire :
comprimé, peu profond, nodulé |
| Maturité :
janvier à février |
Goût :
acidulée, fine |
Eau et pulpe :
juteuse, fraîche |
Chair :
verdâtre, ferme |
Usage : ?
Poids moyen : 60 g ; circonférence : 16 cm.
petite bonne ente
Synonymes :
 |
ARBRE :
Floraison : ?
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : ?
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
côtelée, aplatie, asymétrique |
Coloris :
jaunâtre carmin orangé finement vergeté de carmin foncé |
Pédoncule :
court |
Œil :
ouvert |
| Étamines : | Réceptacle : | Cavité pédonculaire :
profonde, irrégulière, tapissée de roux |
Bassin oculaire :
plissé et ridé, œil enfoncé |
| Maturité :
janvier et au-delà |
Goût :
acidulée, fine |
Eau et pulpe :
juteuse, fraîche |
Chair :
blanchâtre, croquante |
Usage : ?
Poids moyen : 100 g ; circonférence : 20 cm.
petite rougette
Synonymes :
 |
ARBRE :
Floraison : ?
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : ?
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme : | Coloris : | Pédoncule : | Œil : |
| Étamines : | Réceptacle : | Cavité pédonculaire : | Bassin oculaire : |
| Maturité : | Goût : | Eau et pulpe : | Chair : |
Usage : ?
Autre : ?
pied court
Synonymes :
 |
ARBRE :
Floraison : du 15 au 30 mai
Forme : tronconique à allongée
Vigueur : très bonne
Fertilité : très bonne
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
tronconique à allongée |
Coloris : couleurs fondues, rayées à vergetées | Pédoncule :
court: – de 1 cm |
Œil : mi-clos |
| Étamines :
médianes |
Réceptacle :
en urne ou vase |
Cavité pédonculaire :
acuminée moyenne |
Bassin oculaire :
|
| Maturité :
décembre |
Goût :
acidulée à sure |
Eau et pulpe :
eau abondante et pulpe spongieuse |
Chair : blanche, spongieuse |
Usage : Consommation et cidre.
Origine : Greffons rapportés à la suite du concours de Vitré en 1932. M. Grégoire La Benefrière en Piré (Ille et Vilaine).
Poids moyen : 100 g ; circonférence : 23 cm.
Pierre
Synonymes : belle des buis…
 |
ARBRE :
Floraison : 15 mai à juin
Forme : montante
Vigueur : très bonne
Fertilité : très bonne
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
aplatie |
Coloris :
couleurs fondues |
Pédoncule :
court – de 1 cm |
Œil :
petit, mi-clos |
| Étamines :
pérygines |
Réceptacle :
petit, obtus |
Cavité pédonculaire :
obtuse, moyenne, peu profonde, tapissée ou non de roux |
Bassin oculaire :
plat, plissé et nodulé, peu côtelé |
| Maturité :
décembre à mars |
Goût :
peu acidulée, parfumée |
Eau et pulpe :
juteuse, fraîche |
Chair :
blanchâtre, cassante, tendre |
Usage : ?
Poids moyen : 165 g ; circonférence : 25 cm.
Aime une terre franche à sous sol argileux. Grosse production.
pomme d’avoine
Synonymes :
 |
ARBRE :
Floraison : ?
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : ?
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
allongée, côtelée |
Coloris :
jaune paille lavé de carmin orangé, vergeté de carmin plus foncé |
Pédoncule :
court |
Œil :
grand, ouvert |
| Étamines :
hypagynes |
Réceptacle :
large, peu profond |
Cavité pédonculaire :
obtuse, moyenne, largement marbrée de roux, s’irradiant |
Bassin oculaire :
plissé et mamelonné, sillonné, asymétrique |
| Maturité :
janvier à mars |
Goût :
acidulée, fine |
Eau et pulpe :
eau suffisante |
Chair :
blanchâtre, tendre et ferme, cassante |
Usage : ?
Poids moyen : 110 g ; circonférence : 21 cm.
pomme de blanc
Synonymes :
 |
ARBRE :
Floraison : ?
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : ?
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
arrondie, côtelée |
Coloris :
jaunâtre lavé de rose carminé |
Pédoncule :
moyen |
Œil :
fermé |
| Étamines :
médianes |
Réceptacle :
large, peu profond |
Cavité pédonculaire :
large, obtuse, superficielle, tapissée de roux |
Bassin oculaire :
à fleur de fruit, peu profond, ondulé presque cerné |
| Maturité :
décembre à mars |
Goût :
douceâtre |
Eau et pulpe :
sèche |
Chair :
verdâtre, ferme |
Usage : ?
Poids moyen : 60 g ; circonférence : 17 cm.
pomme de Can
Synonymes : fraise de Monein….Rien de commun avec Can rouge!
 |
ARBRE :
Floraison : ?
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : ?
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
arrondie |
Coloris :
gris roux éclairé de jaune pointillé et bosselé |
Pédoncule :
court |
Œil :
moyen, ouvert |
| Étamines :
hypagines |
Réceptacle :
large, peu profond |
Cavité pédonculaire :
moyenne, obtuse, profonde, sillonnée, garnie de roux squameux |
Bassin oculaire :
régulier, assez profond, plissé, ondulé |
| Maturité :
janvier et au-delà |
Goût :
acidulée, fine |
Eau et pulpe :
eau suffisante |
Chair :
blanchâtre, tendre |
Usage : ?
Poids moyen : 80 g ; circonférence : 19 cm.
pomme de cire
Synonymes : transparente de Toulain….
 |
ARBRE :
Floraison : ?
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : ?
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
allongée |
Coloris :
blanc ivoirin, d’aspect cireux |
Pédoncule :
long |
Œil :
fermé |
| Étamines :
médianes |
Réceptacle :
entonnoir |
Cavité pédonculaire :
obtuse, légèrement mamelonnée, q.q.fois irradiée de roux, assez profonde |
Bassin oculaire :
mamelonné et sillonné, un peu crispé |
| Maturité :
septembre à octobre |
Goût :
sucrée et acidulée, fine |
Eau et pulpe :
juteuse, fraîche |
Chair :
blanche, très tendre |
Usage : ?
Origine : Le pied mère existait à Foulain, petit village de Haute Marne, entre Chaumont et Langres. Tronc de 0.60 m de diamètre en 1890, propriété de M. Hastié. Il a péri en 1931, hauteur 6 à 7 m. De jeunes sujets avaient été greffés par M. Richon qui nous a fourni les greffons en 1941.
Poids moyen : 100 g ; circonférence : 22 cm.
Raison du choix de la variété : sa précocité
Défaut : se détache facilement de l’arbre avant maturité.
pomme de dais
Synonymes :
 |
ARBRE :
Floraison : ?
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : ?
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
arrondie |
Coloris :
verdâtre lavé de rouge pruineux, lenticelles éparses, rubans violacés |
Pédoncule :
gros et court |
Œil :
fermé, moyen |
| Étamines :
basales |
Réceptacle :
en cône ou coing |
Cavité pédonculaire :
large, peu profonde, obtuse, irrégulière |
Bassin oculaire :
proéminent, peu marqué, plissé |
| Maturité :
décembre à mars |
Goût :
acidulée, fine |
Eau et pulpe :
juteuse, fraîche |
Chair :
blanc verdâtre, ferme |
Usage : ?
Poids moyen : 80 g ; circonférence : 18 cm.
pomme épine
Synonymes : croque…
 |
ARBRE :
Floraison : ?
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : ?
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
côtelée, aplatie |
Coloris :
jaunâtre lavé de carmin orangé à peine strié, tapissé de roux |
Pédoncule :
court |
Œil :
moyen, mi-clos |
| Étamines :
pérygines |
Réceptacle :
en entonnoir |
Cavité pédonculaire :
évasée, peu profonde, sillonnée |
Bassin oculaire :
plissé, effet de craquelure |
| Maturité :
janvier à mars |
Goût :
fruit doux |
Eau et pulpe :
sèche |
Chair :
jaunâtre, tendre ferme |
Usage : ?
Poids moyen : 100 g ; circonférence : 20 cm.
pomme rose
Synonymes :
 |
ARBRE :
Floraison : ?
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : ?
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
allongée |
Coloris :
jaune paille lavé de carmin orangé, q.q. points |
Pédoncule :
court ou très court |
Œil :
petit à moyen, fermé |
| Étamines :
pérygines |
Réceptacle :
large, peu profond |
Cavité pédonculaire :
obtuse, moyenne, assez profonde, tapissée ou non de roux |
Bassin oculaire :
à fleur de fruit, un peu côteleux |
| Maturité :
décembre à février |
Goût :
acidulée |
Eau et pulpe :
eau abondante |
Chair :
blanche, fondante |
Usage : ?
Poids moyen : 100 g ; circonférence : 20 cm.
postophe d’hiver
Synonymes :
 |
ARBRE :
Floraison : ?
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : ?
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
allongée |
Coloris :
jaunâtre recouvert d’une couche brunâtre, lavé de rose carminé |
Pédoncule :
long, q.q. fois gros et court |
Œil :
fermé ou mi-clos, moyen |
| Étamines :
hypagines |
Réceptacle :
large, peu profond |
Cavité pédonculaire :
large, peu profonde, régulière, à peine marquée de gris verdâtre |
Bassin oculaire :
peu accentué, nodulé, à peine tronqué |
| Maturité :
fin octobre à décembre |
Goût :
douceâtre, à peine acidulée |
Eau et pulpe :
eau suffisante |
Chair :
blanchâtre,cassante, douce |
Usage : ?
Poids moyen : 90 g ; circonférence : 19 cm.
Rambault
Synonymes :
 |
ARBRE :
Floraison : ?
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : ?
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
aplatie |
Coloris :
fond jaune citrin, coloré de carmin ou d’orangé, vergeté de carmin foncé, points épars |
Pédoncule :
moyen |
Œil :
fermé |
| Étamines :
médianes |
Réceptacle :
en cône |
Cavité pédonculaire :
étroite, irrégulière, assez profonde, plaquée de roux plus ou moins squameux, renflé |
Bassin oculaire :
peu profond, cerné, noduleux et légèrement plissé |
| Maturité :
décembre à avril |
Goût :
acidulée, fine |
Eau et pulpe :
eau abondante |
Chair :
jaunâtre, tendre |
Usage : ?
Poids moyen : 100 g ; circonférence : 20 cm.
Raison du choix de la variété : qualité de garde ; résistant aux meurtrissures.
Rambour d’hiver
Synonymes : monstrueuse de Nikita ????
 |
ARBRE :
Floraison : du 1er au 1 mai
Forme : étalée
Vigueur : très bonne
Fertilité : ?
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
arrondie |
Coloris :
jaune paille lavé de carmin fauve, vergetures, lenticelles blancs |
Pédoncule :
court |
Œil :
ouvert ou fermé |
| Étamines :
épygines |
Réceptacle :
en entonnoir |
Cavité pédonculaire :
irrégulière, ouverte, acuminée, profonde |
Bassin oculaire :
irrégulier, mamelonné, enfoncé |
| Maturité :
décembre à février |
Goût :
acidulée, fine |
Eau et pulpe :
juteuse, fraîche |
Chair :
blanche, fondante |
Usage : Fruits appréciés pour la confiserie et les marmelades.
Origine : Française ; signalé par M. Le Lectier en 1628 ; M; Bormeford la signale an 1651, M. Merlet en 1628, dom Claude en 1670.
Poids moyen : 120 g ; circonférence : 22 cm.
rambourg d’Alsace
Synonymes :rambure, rambure d’été, lothringen, rambour d’été, rambour de Flandre…
 |
ARBRE :
Floraison : avant le 1er mai ; fleur blanche
Forme : montante
Vigueur : bonne
Fertilité : très bonne
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
côtelée |
Coloris :
carmin foncé ou vergeté sur fond jaune verdâtre à l’ombre |
Pédoncule :
court et renflé |
Œil :
ouvert, grand |
| Étamines :
basales |
Réceptacle :
large ou peu profond |
Cavité pédonculaire :
obtuse, assez profonde, tapissée amplement de roux squameux s’irradiant |
Bassin oculaire :
irrégulier, assez profond, cavité mamelonnée et sillonnée |
| Maturité :
octobre |
Goût :
douceâtre, non acidulée |
Eau et pulpe :
sèche |
Chair :
verdâtre, tendre, cotoneuse |
Usage : Pour les compotes et la confiture.
Origine :En 1535 M. Ruet signale la Rambour d’été. Vers 1610, on écrivait Rambourg. Le type ci-contre se conserve jusqu’en décembre, est peut-être une variation du type primitif : Ramboug des Flandres. A Leroy décrit ces 2 Rambourg mais, ne possédant que quelques fruits de Rambourg des Flandres, a pu ne pas les différencier : les fruits à l’ombre étant très différents de ceux au soleil.
Poids moyen : 250 g ; circonférence : 29 cm.
Raison du choix de la variété : Beauté du fruit et son usage. Fertile au verger de plein vent.
ravaillac
Synonymes :
 |
ARBRE :
Floraison : du 15 au 30 mai ; fleur blanc rosé
Forme : montante
Vigueur : très bonne
Fertilité : très bonne
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
aplatie |
Coloris :
fond jaunâtre lavé de carmin, vergetures plus vives |
Pédoncule :
long et grêle |
Œil :
fermé ou mi-clos |
| Étamines : | Réceptacle : | Cavité pédonculaire :
obtuse, tapissée de roux |
Bassin oculaire :
plissé, irrégulier, peu profond |
| Maturité :
décembre à février |
Goût :
à peine acidulée, parfumée |
Eau et pulpe :
sèche |
Chair :
blanchâtre, un peu fade, farineuse après maturité |
Usage : ?
Origine : Répandue dans l’Ile de France, tire son nom de sa couleur rouge sang. Pied mère fourni par les pépinières de Touraine Pinguet.
Poids moyen : 110 g ; circonférence : 21 cm.
Raison du choix de la variété : fertilité et couleur ; variété de grosse production de plein vent.
reine des reinettes
Synonymes : reinette de la couronne, krönen, queen of the pippins, winter gold pearmain, etc
 |
ARBRE :
Floraison : fin mai à juin ; fleur moyenne
Forme : montante, étalée
Vigueur : très bonne
Fertilité : très bonne
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
allongée |
Coloris :
fond jaune mat lavé de jaune orangé, vergeté de rouge clair |
Pédoncule :
long, q.q. fois long et court |
Œil :
grand, ouvert |
| Étamines :
pérygines |
Réceptacle :
en urne |
Cavité pédonculaire :
obtuse, moyennement profonde, assez irrégulière, légèrement tapissée de roux |
Bassin oculaire :
en cuvette, légèrement plissé, évasé, cerné dans la partie tronquée |
| Maturité :
fin octobre à février |
Goût :
acidulée, fine, très parfumée |
Eau et pulpe :
juteuse, fraîche |
Chair :
blanchâtre, mi cassante |
Usage : ?
origine : Ancienne (vers 1802). Certains pomologues la croient d’origine anglaise ou américaine ; d’autres lui attribuent la Hollande. Variété horticole des plus répandues et à juste raison.
Poids moyen : 130 g ; circonférence : 21 cm.
Raison du choix de la variété : Excellente variété à maturité successive ; réussit bien à tige, très fertile ; réussit bien aussi en montagne.
Défaut : Un peu sensible au chancre ; le fruit support mal les traitements cupriques ; se détache au vent
reinette ananas
Synonymes :
 |
ARBRE :
Floraison : du 1er au 15 mi
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : ?
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
allongée |
Coloris :
une seule couleur jaune d’or à reflet orangé, moucheté et peu sablé de gris |
Pédoncule :
moyen, q.q. fois caronculé |
Œil :
petit, fermé |
| Étamines :
pérygines |
Réceptacle :
obtus, peu prononcé |
Cavité pédonculaire :
obtuse, peu profonde, superficielle |
Bassin oculaire :
à fleur de fruit plissé |
| Maturité :
janvier à février |
Goût :
acidulée, fine, parfumée |
Eau et pulpe :
sèche |
Chair :
jaunâtre, tendre et fine |
Usage : ?
Origine : Mentionnée par M. Diel en 1826 comme venant de Prusse. En 1859 M.Lucas disait de l’Institut de Pomologie de Reutlingen. Il est probable qu’elle est originaire de la Hollande.
Poids moyen : 80 g ; circonférence : 20 cm.
Raison du choix de la variété : sa qualité ; limite comme grosseur, agréable comme saveur.
reinette Baumann
Synonymes : Baumann’s rothe, Winterreinette, reinette de Bolwiller
 |
ARBRE :
Floraison : mai
Forme : étalée, montante
Vigueur : ?
Fertilité : très bonne
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
arrondie |
Coloris :
jaune d’or strié et lavé de carmin violet, taches de roux |
Pédoncule :
moyen |
Œil :
moyen, mi-clos |
| Étamines :
marginées |
Réceptacle :
en entonnoir, cylindre profond |
Cavité pédonculaire :
acuminée, assez étroite et profonde irradiée de roux |
Bassin oculaire :
ondulé et escarpé, comprimé, moyennement profond |
| Maturité :
janvier à février |
Goût :
peu acidulée, parfumée |
Eau et pulpe :
eau suffisante |
Chair :
blanchâtre à reflet saumoné, ferme |
Usage : ?
Origine : Obtention de M. Van Mous dans ses pépinières de la Fidélité à Bruxelles en 1821 et dédiée aux frères Baumann pépiniéristes à Balwiller (Haut-Rhin).
Poids moyen : 120 g ; circonférence : 21.5 cm.
Raison du choix de la variété : fertilité et richesse de coloris
Défaut : Les fruits ont tendance à tomber prématurément.
reinette Canada gris
Synonymes :
 |
ARBRE :
Floraison : ?
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : très bonne
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
côtelée |
Coloris :
fond jaune verdâtre lavé de brun, de jaune, rougeâtre au soleil |
Pédoncule :
court, fort renflé |
Œil :
large, ouvert |
| Étamines :
basales |
Réceptacle :
large, peu profond |
Cavité pédonculaire :
large, obtuse, moyennement profonde |
Bassin oculaire :
irrégulièrement sillonné et bossué, assez profond et large |
| Maturité :
fin octobre à mars |
Goût :
délicieusement acidulée, fine |
Eau et pulpe :
juteuse, fraîche |
Chair :
blanc jaunâtre, fondante |
Usage : ?
Autre : ?
reinette clochard
Synonymes : reinette de Parthenay
 |
ARBRE :
Floraison : du 1er au 15 mai
Forme : montante
Vigueur : très bonne
Fertilité : bonne
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
arrondie |
Coloris :
fond verdâtre grisâtre à jaune d’or ponctué de rouille |
Pédoncule :
court et charnu |
Œil :
petit, mi-clos |
| Étamines :
marginées |
Réceptacle :
obtus, conique, peu marqué |
Cavité pédonculaire :
large, peu profonde, à peine tapissée de roux |
Bassin oculaire :
peu prononcé, à peine plissé et nodulé, cerné de cercles squameux |
| Maturité :
janvier à avril |
Goût :
acidulée, fine |
Eau et pulpe :
sèche |
Chair :
jaunâtre, ferme, sucrée |
Usage : ?
Origine : Inconnue. Type très répandu dans les Charentes, Vendée, Touraine. Origine probable en Lorraine.
Poids moyen : 110 g ; circonférence : 22 cm.
Raison du choix de la variété : arbre rustique de verger. Résiste bien au chancre. Variété de commerce.
reinette cul creux
Synonymes : reinette normande, reinette de Fougères…Il en existe 2 variétés: celle à fond jaune franc étant préférable…
 |
ARBRE :
Floraison : ?
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : ?
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
allongée |
Coloris :
vert terne à jaunâtre, traces orangées, marbré de gris |
Pédoncule :
long , renflé, ligneux |
Œil :
petit ou moyen, fermé |
| Étamines :
basales |
Réceptacle :
profond |
Cavité pédonculaire :
acuminée, profonde, légèrement squameuse |
Bassin oculaire :
assez étroit, plissé et nodulé, un peu côteleux, œil enchassé dans une cavité plissée |
| Maturité :
janvier à mai |
Goût :
peu acidulée, parfumée |
Eau et pulpe :
un peu sèche |
Chair :
blanc jaunâtre, farineuse en fin de saison |
Usage : ?
Origine : Région de Fougères, St James et Ducey. Il existe 2 variétés dont une plus jaune et plus claire. C’est un semis local qui équivaut à la pomme de Jaune de la Sarthe mais plus rustique pour notre région. Elle tire son nom de sa cavité pédonculaire profonde. Très répandue dans la région du Sud Manche et voisinage. Greffons apportés de St Germain en Coglès et sélection fournie par M. Lévêque le Pont à Virey (Manche).
Poids moyen : 70 g ; circonférence : 18 cm.
Raison du choix de la variété : sa longue conservation. Ne chancre pas comme la pomme de Jaune et de saveur plus agréable.
reinette d’Armorique
Synonymes :
 |
ARBRE :
Floraison : du 1er au 15 mai ; fleur rose très petite
Forme : étalée
Vigueur : très bonne
Fertilité : très bonne
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
arrondie |
Coloris :
fond jaune lavé de rose carminé orangé pruineux et cireux, nombreux lenticelles |
Pédoncule :
court |
Œil :
ouvert |
| Étamines :
basales |
Réceptacle :
large, peu profond |
Cavité pédonculaire :
large, peu profonde, tapissée de roux, un peu rude |
Bassin oculaire :
cerné, légèrement ondulé garni de gris |
| Maturité :
janvier à février |
Goût :
acidulée, parfumée |
Eau et pulpe :
eau abondante |
Chair :
blanc jaunâtre, mi-croquante |
Usage : ?
Origine : D’après M. Coupel à St Armel, elle a été obtenue d’un semis de hasard rencontré à la Guerche de Bretagne. Répandu dans la région de Quimper et pour éviter toute revendication de clocher on lui a donné un nom régional. A fait l’objet d’une réclame intense du comité pomologique de Bretagne. Les greffons ont été fournis par M. Coupel à St Armel en 1937.
Poids moyen : 120 g ; circonférence : 22 cm.
Raison du choix de la variété : Recommandée par Syndicat pomologique de Bretagne. Arbre très sain, résistant aux maladies et au lanigère. Joli et bon fruit de conservation.
reinette d’Espagne
Synonymes : camuezas, blanche d’Espagne..
 |
ARBRE :
Floraison : du 1er au 15 mai
Forme : étalée
Vigueur : très bonne
Fertilité : bonne
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
arrondie |
Coloris :
vert tournant au jaune avec lenticelles blanchâtres et marbrures rousses |
Pédoncule :
long et fort renflé |
Œil :
mi-clos, moyen |
| Étamines :
épigynes |
Réceptacle :
en coing |
Cavité pédonculaire :
large, peu profonde, à peu près dépourvue de roux |
Bassin oculaire :
petit, crispé et nodulé |
| Maturité :
janvier à mars |
Goût :
acidulée |
Eau et pulpe :
juteuse, fraîche |
Chair :
verdâtre, tendre, farineuse |
Usage : ?
Origine : Ancienne. Venue d’Espagne. Signalée par M. Mayer en 1776 comme bien connue en France sous le nom de reinette d’Espagne.
Poids moyen : 200 g ; circonférence : 23 cm.
reinette d’Espagne au Roumois
Synonymes : reinette du Neufbourg
 |
ARBRE :
Floraison : juin
Forme : arrondie
Vigueur : bonne
Fertilité : très bonne
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
aplatie, allongée |
Coloris :
fond jaune clair lavé de carmin orangé et striée de carmin |
Pédoncule :
court |
Œil :
mi-clos |
| Étamines :
|
Réceptacle :
en cône ou coing |
Cavité pédonculaire :
obconique, assez profonde |
Bassin oculaire :
bossué et sillonné, assez profond et plutôt étroit |
| Maturité :
janvier à février |
Goût :
acidulée, fine |
Eau et pulpe :
eau suffisante |
Chair :
blanche, ferme, croquante |
Usage : ?
Poids moyen : 110 g ; circonférence : 20 cm.
reinette de Bailleul
Synonymes : gros hôpital
 |
ARBRE :
Floraison : ?
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : ?
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
aplatie, côtelée |
Coloris :
fond jaunâtre lavé de carmin fauve vergeté de stries rousses |
Pédoncule :
court |
Œil :
ouvert |
| Étamines :
|
Réceptacle :
en cône ou coing |
Cavité pédonculaire :
peu profonde, étoilée de roux |
Bassin oculaire :
grand et plat |
| Maturité :
janvier à février |
Goût :
acidulée, fine |
Eau et pulpe :
sèche |
Chair :
jaunâtre, cassante |
Usage : ?
Origine : Reinette de Bayeux (Calvados) offerte à A. Leroy en 1846 par M. Prévost arboriculteur et pomologue rouennais. Décrite dès 1817 à la Societé d’Horticulture de Londres.
Poids moyen : 100 g ; circonférence : 21 cm.
Raison du choix de la variété : fertile et rustique. Verger de Clermont ( Loire).
reinette de Caux
Synonymes : pomme de fer
 |
ARBRE :
Floraison : ?
Forme : étalée
Vigueur : très bonne
Fertilité : très bonne
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
allongée à arrondie |
Coloris :
fond verdâtre lavé de jaune, côté pédoncule fouetté de vergetures carminées, |
Pédoncule :
long assez grêle |
Œil :
mi-clos, moyen |
| Étamines :
médianes |
Réceptacle :
en urne |
Cavité pédonculaire :
étroite et profonde, tapissée de roux squameux et granité de pustules grises |
Bassin oculaire :
cerné, légèrement sillonné, assez régulier |
| Maturité :
janvier à mars |
Goût :
acidulée, fine |
Eau et pulpe :
juteuse, fraîche |
Chair :
blanc verdâtre, chiffue |
Usage : ?
Origine : Rencontrée au fond N.E. du potager de M. Geffroy à Buais (Manche).
Poids moyen : 120 g ; circonférence : 20 cm.
reinette de Champagne
Synonymes : reinette blanche de Champagne
 |
ARBRE :
Floraison : ?
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : ?
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
aplatie |
Coloris :
vert jaunâtre doré, pédoncule taché de roux avec pustules proéminentes |
Pédoncule :
moyen |
Œil :
fermé |
| Étamines :
hypagynes |
Réceptacle :
obtus, peu profond |
Cavité pédonculaire :
large, assez profonde, régulière |
Bassin oculaire :
enfoncé, nodulé et plissé |
| Maturité :
décembre à janvier |
Goût :
acidulée, fine |
Eau et pulpe :
sèche |
Chair :
blanc verdâtre, tendre, fondante, un peu fade |
Usage : ?
Origine : Décrite par M. Diel en 1799 qui en reçut une autre exemplaire de M. Brion de Verdun (Meuse) sous le nom primitif de Reinette plate de Champagne.
Poids moyen : 150 g ; circonférence : 24 cm.
Raison du choix de la variété : Collection. Fruit lourd.
reinette de Cuzy
Synonymes : (ce n’est ni la reinette d’Angleterre ni la reinette cusset), reinette à côtes, reinette carrée de Montbard
 |
ARBRE :
Floraison : du 1er au 15 mai
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : ?
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
allongée |
Coloris :
roussâtre sur fond jaune vert, salie de roux, vergetures carmin |
Pédoncule :
court, gros |
Œil :
grand, ouvert |
| Étamines :
basales |
Réceptacle :
évasé en coing |
Cavité pédonculaire :
évasée, peu profonde, q.q.fois tapissée |
Bassin oculaire :
à fleur de fruit nodulé, un peu côteleux et bosselé |
| Maturité :
décembre à février |
Goût :
acidulée, fine, très parfumée |
Eau et pulpe :
juteuse, fraîche |
Chair :
blanc jaunâtre, tendre, croquante |
Usage : ?
Origine : Reinette de Cuzy, commune de l’Autunois. Rencontrée au hameau de Chapiné, commune de Cuzy (Saône et Loire). Revendiquée sous le nom de Reinette de Bourgogne par la Societé Horticole Dijonnaise.
Poids moyen : 140 g ; circonférence : 21 cm.
Raison du choix de la variété : variété locale appréciée en Franche-Comté.
reinette de Dieppedalle
Synonymes : reinette grise de Rouen
 |
ARBRE :
Floraison : du 1er au 15 mai
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : ?
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
aplatie |
Coloris :
jaune doré entièrement recouvert de roux squameux roussâtre, marbrèe |
Pédoncule :
long assez fort renflé |
Œil :
moyen, ouvert |
| Étamines :
hypaginés |
Réceptacle :
large, peu profond |
Cavité pédonculaire :
moyenne, peu profonde |
Bassin oculaire :
superficiel, légèrement nodulé |
| Maturité :
décembre à février |
Goût :
très acidulée, aigre |
Eau et pulpe :
sèche |
Chair :
verdâtre, tendre |
Usage : ?
Origine : Dieppedalle, canton de Canteleu à 4 km de Rouen d’où cette variété est probablement originaire d’un semis de hasard.
Poids moyen : 75 g ; circonférence : 18 cm.
reinette de Hollande
Synonymes : mignonne de Hollande ? , très approchante de la reinette de Caux
 |
ARBRE :
Floraison : avant le 1er mai
Forme : arrondie
Vigueur : très bonne
Fertilité : très bonne
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
arrondie |
Coloris :
fond verdâtre lavé de roux orangé, q.q. stries carminées, barbouillée de gris |
Pédoncule :
long |
Œil :
ouvert |
| Étamines :
marginées |
Réceptacle :
en vase ou urne |
Cavité pédonculaire :
acuminée, peu profonde |
Bassin oculaire :
assez profond, plissé, un peu bossué |
| Maturité :
janvier à février |
Goût :
acidulée, fine |
Eau et pulpe :
juteuse, fraîche |
Chair :
blanche à verdâtre, tendre |
Usage : ?
Origine : Son nom semble la rattacher à la Hollande. A. Leroy 1858 dit l’avoir reçue des Belges. Pourrait être un semis de reinette de Caux dont elle approche. Elle est considérée comme synonyme sous le nom de Mignonne de Hollande
Poids moyen : 160 g ; circonférence : 24 cm.
reinette de Landsberg
Synonymes :
 |
ARBRE :
Floraison : ?
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : ?
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
arrondie, côtelée |
Coloris :
couleurs fondues |
Pédoncule :
long plus de 2 cm |
Œil :
mi-clos |
| Étamines :
marginées |
Réceptacle :
en urne ou vase |
Cavité pédonculaire :
moyenne, aiguë, profonde, tapissée de gris verdâtre |
Bassin oculaire :
noduleux et côteleux, sillonné |
| Maturité :
janvier à mars |
Goût :
acidulée, fine |
Eau et pulpe :
sèche, juteuse ?? |
Chair :
blanc verdâtre, fondante |
Usage : ?
Poids moyen : 180 g ; circonférence : 24 cm.
Raison du choix de la variété : Joli fruit méritant d’être suivi.
reinette de Saintiville
Synonymes :
 |
ARBRE :
Floraison : ?
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : ?
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
aplatie, arrondie |
Coloris :
jaune d’or insolé de reflet fauve côté pédoncule |
Pédoncule :
long et grêle |
Œil :
grand, ouvert ou mi-clos |
| Étamines :
basales |
Réceptacle :
obtus, peu profond |
Cavité pédonculaire :
lisse, peu profonde |
Bassin oculaire :
moyen à profond, plissé ou ondulé, cerné |
| Maturité :
fin octobre, novembre |
Goût :
acidulée, fine, parfumée |
Eau et pulpe :
juteuse, fraîche |
Chair :
jaunâtre, tendre |
Usage : ?
Origine : Provient de la collection de l’Ecole de Cibiens (Ain).
Poids moyen : 150 g ; circonférence : 29 cm.
reinette de Savoie
Synonymes : pomme pape
 |
ARBRE :
Floraison : ?
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : ?
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
arrondie |
Coloris :
jaune citrin |
Pédoncule :
moyen |
Œil :
mi-clos |
| Étamines :
perygines |
Réceptacle :
en entonnoir |
Cavité pédonculaire :
acuminée, assez profonde, à peine tapissée |
Bassin oculaire :
plat, quelques nodosités |
| Maturité :
janvier à mars |
Goût :
peu acidulée, parfumée |
Eau et pulpe :
eau suffisante |
Chair :
blanchâtre, tendre |
Usage : ?
Origine : Originaire du Doubs. Variété classée à Paris en 1937.
Poids moyen : 110 g ; circonférence : 22 cm.
reinette de vergers
Synonymes : reinette du Luxembourg, pomme du Luxembourg
 |
ARBRE :
Floraison : ?
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : ?
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
côtelée, arrondie |
Coloris :
jaune verdâtre orangé, ponctué de points blanchâtres à l’insolation |
Pédoncule :
court |
Œil :
fermé ou mi-clos |
| Étamines :
épigynes |
Réceptacle :
obtus, en entonnoir |
Cavité pédonculaire :
acuminée, profonde, étoilée de gris verdâtre |
Bassin oculaire :
côteleux, sillonné, recouvert de pubescence verdâtre |
| Maturité :
décembre à mars |
Goût :
légèrement acidulée, fine |
Eau et pulpe :
juteuse, fraîche |
Chair :
blanc verdâtre, tendre et cassante |
Usage : ?
Origine : Entre 1809 et 1842 où elle fut offerte à M. Leroy pépiniériste par M. Hardy directeur des Jardins du Luxembourg.
Poids moyen : 100 g ; circonférence : 20 cm.
reinette dorée de Versailles
Synonymes : reinette de Versailles, reinette grise de Champagne, reinette versaillaise..
 |
ARBRE :
Floraison : ?
Forme : montante
Vigueur : très bonne
Fertilité : très bonne
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
allongée |
Coloris :
jaune d’or tapissé de gris roux sur fond verdâtre rugueux |
Pédoncule :
court |
Œil :
fermé |
| Étamines :
basales |
Réceptacle :
en urne ou vase |
Cavité pédonculaire :
obtuse, large et régulière |
Bassin oculaire :
obconique, finement nodulé, aux bords ondulés |
| Maturité :
décembre à février |
Goût :
agréablement acidulée et sucrée, parfumée, |
Eau et pulpe :
eau suffisante |
Chair :
blanc jaunâtre, fine |
Usage : ?
Origine : Champagne vers 1730 d’où elle probablement tiré son nom primitif. Elle circule maintenant sous le nom de Reinette dorée de Versailles. Elle était bien connue dans le voisinage de Paris dès 1750.
Poids moyen : 100 g ; circonférence : 20 cm.
reinette du Vigan
Synonymes : ( semble fausse!)
 |
ARBRE :
Floraison : ?
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : ?
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
arrondie, allongée |
Coloris :
jaune tapissé de gris avec stries et vergetures carmin |
Pédoncule :
moyen plutôt grêle |
Œil :
ouvert ou mi-clos |
| Étamines :
hypagines ou pérygines |
Réceptacle :
en entonnoir |
Cavité pédonculaire :
acuminée, moyenne et très profonde, tapissée de roux squameux |
Bassin oculaire :
bien marqué, nodulé et sillonné, roux |
| Maturité :
janvier à avril |
Goût :
douce et sucrée, fine
|
Eau et pulpe :
assez juteuse |
Chair :
jaunâtre, fondante |
Usage : ?
Origine : échantillon provenant de l’Ain.
Poids moyen : 120 g ; circonférence : 20 cm.
reinette étoilée
Synonymes : reinette rouge étoilée, calville étoilé…
 |
ARBRE :
Floraison : ?
Forme : montante
Vigueur : très bonne
Fertilité : bonne à très bonne
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
arrondie, asymétrique |
Coloris :
rouge carmin foncé constellé de points étoilés |
Pédoncule :
moyen |
Œil :
fermé |
| Étamines :
|
Réceptacle :
en cône ou coing |
Cavité pédonculaire :
profonde, bassin étroit |
Bassin oculaire :
peu profond, à peine nodulé |
| Maturité :
janvier à mars |
Goût :
sucrée, acidulée, fine |
Eau et pulpe :
eau abondante |
Chair :
blanche veinée de rose carmin autour du pistil, tendre |
Usage : ?
Origine : Introduite en 1868 par A. Leroy, décrite par M. Bivoit en 1851 Reinette étoilée doit être anciennement répandue dans le Limbourg et province de Liège, ce qui semblerait qu’elle a été importée de Hollande. Ne saurait être confondue avec aucune autre car en la coupant transversalement on voit le centre entouré d’une étoile régulière maculée rouge.
Poids moyen : 100 g ; circonférence : 20 cm.
Raison du choix de la variété : Peut se greffer en plein vent.
reinette fanée
Synonymes : gouivet
 |
ARBRE :
Floraison : ?
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : ?
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
arrondie |
Coloris :
jaune verdâtre légèrement recouverte de roux et marbrées de taches rosées à l’insolation |
Pédoncule :
court assez fourni |
Œil :
petit, mi-clos, enfoncé |
| Étamines :
épygines |
Réceptacle :
conique, de petite dimension |
Cavité pédonculaire :
acuminée, étroite, assez profonde, tapissée de roux squameux |
Bassin oculaire :
profond, comprimé, légèrement plissé et tapissé de roux |
| Maturité :
janvier à mars |
Goût :
à peine acidulée, parfumée |
Eau et pulpe :
eau suffisante |
Chair :
jaunâtre, ferme |
Usage : ?
Origine : Morbihan, Côtes du Nord. Se ride facilement d’où son nom probablement.
Poids moyen : 60 g ; circonférence : 15 cm.
Raison du choix de la variété : Collection.
Défaut : Trop petite et faciès peu séduisant.
reinette grise
Synonymes :
 |
ARBRE :
Floraison : ?
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : ?
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
arrondie |
Coloris :
uniformément gris roux insolé faiblement de fauve |
Pédoncule :
court et gros |
Œil :
grand, ouvert |
| Étamines :
perygines |
Réceptacle :
en cône |
Cavité pédonculaire :
moyenne, obtuse, profonde, assez régulière |
Bassin oculaire :
à peine cerné, profond, abrupt,légèrement côtelé |
| Maturité :
janvier et au-delà |
Goût :
agréablement acidulée, fine |
Eau et pulpe :
juteuse, fraîche |
Chair :
jaunâtre, tendre |
Usage : ?
Poids moyen : 200 g ; circonférence : 26 cm.
reinette grise d’automne
Synonymes :
 |
ARBRE :
Floraison : du 1er au 15 mai ; grande fleur rosée
Forme : montante
Vigueur : très bonne ; à greffer en tête
Fertilité : bonne
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
aplatie, irrégulière |
Coloris :
rousse dorée plaquée de roux squameux, soupçon de carmin à l’insolation |
Pédoncule :
court |
Œil :
mi-clos |
| Étamines :
|
Réceptacle :
en cône ou coing |
Cavité pédonculaire :
large |
Bassin oculaire :
étroit, sillonné, assez profond |
| Maturité :
janvier à avril |
Goût :
agréablement acidulée, |
Eau et pulpe :
eau suffisante |
Chair :
jaunâtre, fine, ferme |
Usage : ?
Origine : Bourgeons pris sur vieux arbres par M. Riverieux, Societé Pomologique de France, en 1937.
Poids moyen : 120 g ; circonférence : 22 cm.
Raison du choix de la variété : convient au verger amateur et commerce.
reinette grise d’hiver
Synonymes : reinette grise de Darnétal, de cuir
 |
ARBRE :
Floraison : ?
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : ?
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
aplatie |
Coloris :
rugueux fond vert pré lavée de gris, ponctué de roux, nuancée de fauve au soleil |
Pédoncule :
long |
Œil :
mi-clos |
| Étamines :
médianes |
Réceptacle :
en cône |
Cavité pédonculaire :
évasée, assez profonde et assez régulière, pédoncule renflé |
Bassin oculaire :
étroit, assez profond, gibbeux, plus ou moins régulier |
| Maturité :
janvier à mars |
Goût :
acidulée, fine, agréablement parfumée |
Eau et pulpe :
eau abondante |
Chair :
verdâtre, croquante et fondante |
Usage : ?
Origine : Très ancienne.
Poids moyen : 80 g ; circonférence : 19 cm.
reinette grise de Saintonge
Synonymes : reinette grise haute bonté, etc…
 |
ARBRE :
Floraison : du 15 au 30 mai
Forme : arrondie, montante
Vigueur : très bonne
Fertilité : bonne
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
allongée, arrondie |
Coloris :
entièrement bronze ou vert cru maculée de gris rude, ponctuée de points blanchâtres, soupçon de rouge à l’insolation |
Pédoncule :
assez court |
Œil :
moyen, mi-clos |
| Étamines :
basales |
Réceptacle :
en cône, peu marqué |
Cavité pédonculaire :
sillonnée, inégale, obtuse, assez profonde |
Bassin oculaire :
peu profond, étroit, plissé, larvé de roux, q.q. peu squameux |
| Maturité :
décembre à avril |
Goût :
à peine acidulée, parfum très suave |
Eau et pulpe :
eau suffisante |
Chair :
verdâtre, tendre, chiffue |
Usage : ?
Origine : Ancienne du X au XIV ème siècle et connue sous le nom Blandilalie (douce, agréable) citée en 1680 par M. La Quintynie sous ce nom et sous celui de Haute Bonté. Probablement originaire du Poitou.
Poids moyen : 130 g ; circonférence : 20 cm.
Raison du choix de la variété : Commerciale. A recommander quoique les fruits tombent facilement.
reinette grise du grand Faye
Synonymes :
 |
ARBRE :
Floraison : ?
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : ?
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
aplatie, côtelée |
Coloris :
gris roux sur fond olivâtre insolée de fauve, q.q. gros grains gris épars |
Pédoncule :
court et attaché |
Œil :
assez grand, ouvert |
| Étamines :
médianes |
Réceptacle :
en coing, obtus |
Cavité pédonculaire :
large, obtuse, profonde |
Bassin oculaire :
profond, côteleux, sillonné |
| Maturité :
décembre |
Goût :
agréablement acidulée, fine |
Eau et pulpe :
juteuse, fraîche |
Chair :
jaunâtre, tendre et croquante |
Usage : ?
Origine : Cultivée en Anjou, semblerait par son nom avoir été rencontrée à Faye d’Anjou à 22 km d’Angers
Poids moyen : 200 g ; circonférence : 25 cm.
Raison du choix de la variété : belle Reinette grise.
reinette Jules Labitte
Synonymes : duret, canada faux.
 |
ARBRE :
Floraison : du 15 au 30 mai ; fleur rose, floraison lente Forme : montante
Vigueur : très bonne
Fertilité : bonne
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
aplatie, côtelée |
Coloris :
fond jaunâtre insolé de carmin orangé ou de rouge brun marbré de gris |
Pédoncule :
court |
Œil :
moyen ou grand, mi-clos |
| Étamines :
basales |
Réceptacle :
obtus, peu profond |
Cavité pédonculaire :
large, profonde, tapissée de gris, un peu rude |
Bassin oculaire :
assez profond, abrupt, légèrement ondulé, cerné |
| Maturité :
décembre à avril |
Goût :
acidulée, fine, vineuse |
Eau et pulpe :
juteuse, fraîche |
Chair :
blanchâtre, ferme |
Usage : ?
Origine : Semis greffé par M J. Labitte ferme fruitière de Clermont (Oise) qui en faisant un certain commerce sur Paris. Quelques greffons cueillis dans le verger de M J. Labitte en 1938.
Poids moyen : 100 ; circonférence : 22 cm.
reinette longue queue
Synonymes : reinette de caux.
 |
ARBRE :
Floraison : ?
Forme : étalée
Vigueur : très bonne
Fertilité : très bonne
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
aplatie, arrondie |
Coloris :
fond jaune, fauve à l’insolation, lavé et vergeté de carmin |
Pédoncule :
long, renflé
|
Œil :
mi-clos ou fermé |
| Étamines :
marginées |
Réceptacle :
obtus, en vase ou urne |
Cavité pédonculaire :
aiguë, profonde, tapissée de roux plus ou moins sillonnée |
Bassin oculaire :
peu profond, nodulé |
| Maturité :
janvier et au-delà |
Goût :
acidulée, fine |
Eau et pulpe :
juteuse, fraîche |
Chair :
jaunâtre, un peu chiffue |
Usage : ?
Origine : Arbre déjà très vieux, ne parait pas répandu dans la commune. 1 arbre chez M. Bordes à Bion (Manche).
Raison du choix de la variété : Bonne de garde, fertile, arbre vigoureux et sain, exempt de chancre.
reinette marbrée
Synonymes : armoise..
 |
ARBRE :
Floraison : du 15 au 30 mai
Forme : montante
Vigueur : très bonne ; à greffer en tête
Fertilité : très bonne ; demande à être éclairci
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
côtelée, arrondie |
Coloris :
mi brillante, jaune verdâtre recouverte de marbrures rouille à peine insolé de rose, parsemé de petites lenticelles |
Pédoncule :
court et renflé |
Œil :
assez grand, fermé |
| Étamines :
basales |
Réceptacle :
en entonnoir; petit, moyennement profond |
Cavité pédonculaire :
large, obtuse, régulière, tapissée de gris au fond |
Bassin oculaire :
mamelonné, régulier, assez profond |
| Maturité :
janvier à mai |
Goût :
à peine acidulée, parfumée, sucrée à point |
Eau et pulpe :
eau suffisante |
Chair :
blanchâtre, un peu farineuse |
Usage : ?
Origine : Hollandaise. Très répandue en Auvergne, bon fruit tardif groupé autour de Châtel-Guyon, St Hippolyte. Son nom d’armoire vient que les ménagères les conservent sur les rayons de l’armoire jusqu’à la prochaine récolte.
Poids moyen : 150 g ; circonférence : 24 cm.
Raison du choix de la variété : mérite d’être multipliée non seulement en Auvergne mais dans toutes les régions de France.
reinette Marcel
Synonymes :
 |
ARBRE :
Floraison : du 15 au 30 mai
Forme : ?
Vigueur : bonne
Fertilité : très bonne
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
arrondie |
Coloris :
jaune verdâtre ponctué de lenticelles gris irrégulièrement, à peine insolée de rose pâle |
Pédoncule :
court à moyen, assez grêle |
Œil :
enchapé, petit, clos |
| Étamines :
hypagines |
Réceptacle :
obtus |
Cavité pédonculaire :
large, obtuse, peu profonde, unie, peu ou point marquée de roux |
Bassin oculaire :
comprimé, profond, régulier, légèrement plissé |
| Maturité :
décembre à mars |
Goût :
faiblement acidulée, |
Eau et pulpe :
eau suffisante |
Chair :
blanchâtre, tendre |
Usage : ?
Origine : Présentée à la Commission d’études en 1905. Répandue dans la Lyonnais et dans l’Ain.
Poids moyen : 115 g ; circonférence : 21 cm.
Raison du choix de la variété : fruit régional d’avenir.
reinette parmentier
Synonymes : grise de parmentier.
 |
ARBRE :
Floraison : avant le 1er mai
Forme : ?
Vigueur : très bonne
Fertilité : bonne
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
côtelée |
Coloris :
jaunâtre recouvert de fauve roux ou brun clair à reflets cuivrés, q.q. points gris |
Pédoncule :
fort, moyen ou long |
Œil :
grand, mi-clos |
| Étamines :
pérygines |
Réceptacle :
en urne, large |
Cavité pédonculaire :
obtuse, moyennement profonde,contour régulier à peine sillonné |
Bassin oculaire :
mamelonné, assez large et profond, abrupt, teinte verdâtre au fond |
| Maturité :
décembre |
Goût :
acidulée, fine, agréablement anisée |
Eau et pulpe :
assez juteuse |
Chair :
jaunâtre, ferme |
Usage : ?
Origine : ? L’échantillon date de 1937, provient de chez M. Grisard à Albertville en Savoie.
Poids moyen : 150 g : circonférence : 22 cm.
Défaut : sensible au chancre.
reinette réséda
Synonymes :
 |
ARBRE :
Floraison : ?
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : ?
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
arrondie, allongée |
Coloris :
fond jaune verdâtre pluricoloré insolé de rouge et teinté de fauve et de roux |
Pédoncule :
très court, renflé |
Œil :
fermé |
| Étamines :
pérygines |
Réceptacle :
obtus, petit, peu profond |
Cavité pédonculaire :
obtuse, largement ouverte, moyennement profonde |
Bassin oculaire :
asymétrique, irrégulier, bossué, assez profond |
| Maturité :
décembre |
Goût :
finement acidulée, sucrée |
Eau et pulpe :
un peu sèche |
Chair :
jaunâtre, ferme |
Usage : ?
Poids moyen : 90 g ; circonférence : 20 cm.
reinette rouge tardive
Synonymes :
 |
ARBRE :
Floraison : du 1er au 15 mai ; fleur rose pâle, floraison prolongée Forme : étalée
Vigueur : très bonne
Fertilité : très bonne
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
aplatie, côtelée |
Coloris :
verdâtre lavé de carmin brun pruineux, |
Pédoncule :
court et gros, charnu |
Œil :
grand, ouvert |
| Étamines :
basales |
Réceptacle :
en cône, obtus |
Cavité pédonculaire :
large, peu profonde, étroite, tapissée de roux, souvent squameux |
Bassin oculaire :
évasé, peu profond, côteleux |
| Maturité :
janvier à mai-juin |
Goût :
agréablement acidulée, fine |
Eau et pulpe :
juteuse |
Chair :
jaunâtre, cassante |
Usage : ?
Origine : Très répandue en Bretagne, région de St Malo où elle forme un véritable genre de plus de 10 variétés. L’échantillon est considéré comme un des meilleurs types et provient de la Barbinais en Paramé (Ille et Vilaine) chez Mme Robin. Les greffons authentiques sont difficiles à se procurer chez les cultivateurs.
Poids moyen : 160 g ; circonférence : 24 cm.
Raison du choix de la variété : variété commerciale de 1er choix ayant un très bon débouché à l’exportation sur l’Angleterre.
reinette rouget
Synonymes :belle de France
 |
ARBRE :
Floraison : du 1er au 15 mai ; fleur rose
Forme : étalée
Vigueur : bonne à très bonne
Fertilité : très bonne ; bisannuelle
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
arrondie, légèrement côtelée |
Coloris :
vert clair et rouge rayée de rouge foncé, jaunissant à maturation, q.q. marbrures |
Pédoncule :
gros et moyen |
Œil :
grand, mi-clos ou moyen |
| Étamines :
basales |
Réceptacle :
en cône |
Cavité pédonculaire :
moyenne, acuminée, profonde, étoilée de roux squameux |
Bassin oculaire :
profond, moyen , plus ou moins mamelonné |
| Maturité :
janvier à juin |
Goût :
finement acidulée |
Eau et pulpe :
assez juteuse |
Chair :
jaunâtre, fondante, un peu chiffue |
Usage : ?
Origine ? Assez courante dans les vergers.
Poids moyen : 160 g ; circonférence : 23 cm.
Raison du choix de la variété : bonne variété rustique, vigoureuse, fertile. gros fruit rouge de valeur commerciale.
reinette rouget petite
Synonymes :petite rougette
 |
ARBRE :
Floraison : ?
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : ?
|
FRUIT :
| Forme :
aplatie, allongée |
Coloris :
jaune foncé lavé de cramoisi vergeté de carmin, marbré de roux |
Pédoncule :
moyen, plutôt grêle |
Œil :
grand ouvert |
| Étamines :
basales |
Réceptacle :
en urne |
Cavité pédonculaire :
aiguë, étroite, profonde, tapissée de roux |
Bassin oculaire :
large, profond, ondulé |
| Maturité :
janvier à mars |
Goût :
parfumée, légèrement acidulée |
Eau et pulpe :
eau suffisante |
Chair :
blanc jaune, un peu cassante |
Usage : ?
Poids moyen : 70 g ; circonférence : 17 cm.
reinette roux doré
Synonymes :
 |
ARBRE :
Floraison : ?
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : ?
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
allongée |
Coloris :
roux doré |
Pédoncule : | Œil : |
| Étamines : | Réceptacle : | Cavité pédonculaire : | Bassin oculaire : |
| Maturité :
janvier et au-delà |
Goût :
agréablement acidulée et parfumée, vineuse |
Eau et pulpe : | Chair :
jaunâtre, chiffue |
Usage : ?
Autre : ?
reinette Simirenko
Synonymes :
 |
ARBRE :
Floraison : ?
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : ?
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
aplatie |
Coloris :
dorée |
Pédoncule :
long et fort |
Œil :
grand, fermé |
| Étamines :
pérygines marginées |
Réceptacle :
évasé |
Cavité pédonculaire :
large, acuminée, peu profonde, largement tapissée de roux squameux |
Bassin oculaire :
bossué et escarpé, côtelé, peu profond |
| Maturité :
décembre à janvier |
Goût :
finement acidulée, parfumée |
Eau et pulpe :
juteuse, fraîche |
Chair :
jaunâtre, tendre, un peu chiffue |
Usage : ?
Origine ? L’échantillon date de 1937. Collection Ecole des Cibiens (Ain).
Poids moyen : 100 g ; circonférence : 21 cm.
reinette St Armel
Synonymes : carel ?
 |
ARBRE :
Floraison : ?
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : ?
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
arrondie |
Coloris :
fond jaunâtre lavé et vergeté de carmin |
Pédoncule :
long |
Œil :
petit, fermé |
| Étamines :
basales |
Réceptacle :
en cheminée |
Cavité pédonculaire :
obtuse, légèrement sillonnée, fond verdâtre maculé de gris roux |
Bassin oculaire :
ridé, assez profond, légèrement ondulé à peine cerné |
| Maturité :
décembre à avril |
Goût :
plutôt douce, un peu sapide, non caractéristique d’une Reinette |
Eau et pulpe :
sèche |
Chair : blanchâtre, chiffue |
Usage : ?
Origine : L’échantillon provient de chez M. Coupel à St Armel
Poids moyen : 107 g ; circonférence : 20 cm.
Défaut : dégustation franchement désagréable.
reinette verte de Versailles
Synonymes : reinette verte, reinette verte ronde
 |
ARBRE :
Floraison : ?
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : ?
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
arrondie |
Coloris :
fond verdâtre à jaune barbouillé de gris largement marbrée |
Pédoncule :
long en général |
Œil :
moyen, mi-clos |
| Étamines :
épygines |
Réceptacle :
entonnoir ou cheminée |
Cavité pédonculaire :
obtuse, peu profonde, assez lisse, tapissée de gris vert |
Bassin oculaire :
nodulé, peu profond, comprimé |
| Maturité :
décembre à avril |
Goût :
agréablement acidulée, sucrée |
Eau et pulpe :
juteuse |
Chair :
blanc jaunâtre, tendre |
Usage : ?
Origine : D’origine française, sa culture a commencé vers 1660 en Anjou.
Poids moyen : 150 g ; circonférence : 23 cm.
rose
Synonymes :pomme de rose
 |
ARBRE :
Floraison : ?
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : ?
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
aplatie, allongée |
Coloris :
jaune clair lavé de rose orangé, q.q. points jaune d’or, chatoyant |
Pédoncule :
court et renflé |
Œil :
grand, mi-clos |
| Étamines :
épigynes |
Réceptacle :
acuminé, peu profond |
Cavité pédonculaire :
aiguë, moyenne, régulière tachée de brun rugueux et squameux |
Bassin oculaire :
en cuvette, nodulé, plissé, superficiel |
| Maturité :
décembre à février |
Goût :
légèrement acidulée |
Eau et pulpe :
eau suffisante |
Chair :
blanche, laineuse |
Usage : ?
Origine : L’échantillon provient de Haute Vienne .
Poids moyen : 100 g ; circonférence : 20 cm.
rose de Benauge
Synonymes : rose de Cadillac, rose de mai
 |
ARBRE :
Floraison : du 1er au 15 mai
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : ?
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
aplatie |
Coloris :
jaune pâle recouverte de carmin foncé, q.q.fois ponctué de lenticelles |
Pédoncule :
moyen, assez gros |
Œil :
moyen, ouvert à mi-clos |
| Étamines :
épigynes |
Réceptacle :
en entonnoir |
Cavité pédonculaire :
moyenne, acuminée, assez profonde, tapissée de roux s’irradiant |
Bassin oculaire :
plat, assez régulier, nodulé, légèrement crispé |
| Maturité :
décembre à mars |
Goût :
acidulée, fine |
Eau et pulpe :
juteuse, fraîche |
Chair :
blanche veinée de rose, légèrement chiffue |
Usage : ?
Origine : Mentionnée en 1628 dans le catalogue Le Lectier. Variété bordelaise , la rose de Bénauge a la peau rouge et la chair blanche. La rose de France la chair jaune, la peau jaune lamée de rose terne.
Poids moyen : 60 g ; circonférence : 17 cm.
rouge tendre
Synonymes : ravavaillac de Neauphle ( à tort)
 |
ARBRE :
Floraison : ?
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : ?
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
arrondie, tronconique |
Coloris : jaune paille lavé de carmin foncé, stries carminées | Pédoncule :
moyen ou court |
Œil :
grand, ouvert |
| Étamines :
épigynes ou pérygines |
Réceptacle :
étroit, peu profond |
Cavité pédonculaire :
irrégulière, moyenne, acuminée, tapissée de roux un peu rude |
Bassin oculaire :
bord tronqué, peu profond, à peine nodulé |
| Maturité :
décembre |
Goût :
à peine acidulée, peu parfumée |
Eau et pulpe :
eau abondante |
Chair :
blanche, tendre |
Usage : ?
Poids moyen : 90 cm ; circonférence : 22 cm.
rouge de Hollande
Synonymes :
 |
ARBRE :
Floraison : ?
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : ?
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
aplatie |
Coloris :
vert glauque ou blanchâtre recouvert de rose carminé, vergeté de carmin |
Pédoncule :
moyen ou long |
Œil :
moyen, mi-clos |
| Étamines :
hypagines |
Réceptacle :
obtus, peu profond |
Cavité pédonculaire :
étroite, peu profonde, tapissée de gris roussâtre |
Bassin oculaire :
peu prononcé, plissé, fond verdâtre |
| Maturité :
janvier à mars |
Goût :
douce avec soupçon acide, parfumée |
Eau et pulpe :
eau suffisante |
Chair :
blanche, ferme |
Usage : ?
Poids moyen : 65 g ; circonférence : 19 cm.
Trop petit, ne justifiant pas son nom.
rouget
Synonymes :
 |
ARBRE :
Floraison : ?
Forme : ?
Vigueur : très bonne
Fertilité : ?
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
allongée, côtelée |
Coloris :
fond jaune paille, lavé de carmin, vergeté de carmin foncé |
Pédoncule : | Œil : |
| Étamines : | Réceptacle : | Cavité pédonculaire : | Bassin oculaire : |
| Maturité :
janvier à mai |
Goût :
peu acidulée, parfumée |
Eau et pulpe :
eau suffisante |
Chair :
blanche, tendre |
Usage : ?
Origine : Greffé par un fermier des environs de Fougères. Greffons apportés par son père de la ferme qu’il exploitait précédemment en 1937.
Poids moyen : 70 g ; circonférence : 17 cm.
rouget blanc
Synonymes : gros rouget blanc
 |
ARBRE :
Floraison : ?
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : ?
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
arrondie, côtelée |
Coloris :
jaune doré lavé de carmin orangé, q.q. vergetures carmin |
Pédoncule :
court |
Œil :
ouvert |
| Étamines :
marginées |
Réceptacle :
en cône, large et profond |
Cavité pédonculaire :
obtuse, large, peu profonde, tapissée de roux verdâtre moyennement rugueux |
Bassin oculaire :
peu profond, assez étroit, ridé ou plissé, vallonné |
| Maturité :
janvier à février |
Goût :
acidulée, parfumée |
Eau et pulpe :
juteuse, fraîche |
Chair :
blanchâtre, ferme |
Usage : ?
Origine : L’échantillon provient de Dol de Bretagne en 1937.
Poids moyen : 180 g ; circonférence : 24 cm.
rouget blanc petit
Synonymes :
 |
ARBRE :
Floraison : ?
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : ?
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
aplatie, côtelée |
Coloris :
jaune citrin à doré vergeté de carmin à l’insolation |
Pédoncule :
moyen ou assez long, faible |
Œil :
profond, grand,mi-clos |
| Étamines :
peryginés |
Réceptacle :
obtus, en coupe
|
Cavité pédonculaire :
acuminée, large, tapissée de roux plus ou moins squameux |
Bassin oculaire :
profond, côteleux, escarpé, irrégulier |
| Maturité :
décembre à mars |
Goût :
acidulée, parfumée |
Eau et pulpe :
eau suffisante |
Chair :
blanchâtre, cassante |
Usage : ?
Origine : L’échantillon provient de Dol de Bretagne en 1937.
Poids moyen : 120 g : circonférence : 22 cm.
rouget gros
Synonymes :
 |
ARBRE :
Floraison : ?
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : ?
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
arrondie, côtelée |
Coloris :
jaune d’or à maturité, vergeté de carmin sur fond fauve |
Pédoncule :
court et fort |
Œil :
grand ouvert |
| Étamines :
basales |
Réceptacle :
en cône, large et vaste |
Cavité pédonculaire :
large, peu profonde, obtuse, tapissée de roux squameux |
Bassin oculaire :
assez profond, vallonné, et bossué, anguleux |
| Maturité :
décembre à avril |
Goût :
acidulée |
Eau et pulpe :
juteuse, fraîche |
Chair :
blanchâtre, ferme, croquante |
Usage : ?
Origine : L’échantillon provient de Dol de Bretagne en 1937.
Poids moyen : 170 g ; circonférence : 24 cm.
rouget petit tardif
Synonymes : rouget de Ploubalay ( reinette de Plouer ??? ou proche )
 |
ARBRE :
Floraison : ?
Forme : étalée
Vigueur : très bonne
Fertilité : très bonne ; se met à fruit un peu lentement
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
aplatie, tronconique, asymétrique |
Coloris :
rouge clair, plus sombre à l’insolation, lenticelles gris clair épars |
Pédoncule :
court |
Œil :
ouvert |
| Étamines :
basales |
Réceptacle :
large, peu profond |
Cavité pédonculaire :
large, peu profonde, tapissée de roux verdâtre au fond |
Bassin oculaire :
assez profond, cerné de stries squameuses |
| Maturité :
janvier à mai |
Goût :
aromatique, fine |
Eau et pulpe :
juteuse et fraîche |
Chair :
rosée, assez ferme, croquante |
Usage : ?
Origine : Les greffons ont été fournis en 1937 par M Duchesne à Ploubalay (Côtes du Nord) où elle est très répandue.
Poids moyen : 65 à 80 g ; circonférence : 17 à 20 cm.
Raison du choix de la variété : Excellente variété très estimée de ceux qui la connaissent mais un peu petite pour faire un fruit su commerce. Très recommandée par M. Duchesne comme la meilleure pomme locale.
rougette
Synonymes :
 |
ARBRE :
Floraison : ?
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : ?
|
FRUIT :
| Forme :
arrondie |
Coloris :
carmin clair recouvert de stries sur fond jaunâtre |
Pédoncule :
gros et court |
Œil :
moyen, mi-clos |
| Étamines : | Réceptacle : | Cavité pédonculaire : | Bassin oculaire :
étroit, superficiel, à peine ondulé |
| Maturité :
janvier |
Goût : | Eau et pulpe : | Chair : |
Usage : ?
Origine : L’échantillon provient de St Ouen du Tilleul chez M. Lemassé en 1936.
Poids moyen : 180 g ; circonférence : 25 cm.
rougette de bretagne
Synonymes : rougette précoce
 |
ARBRE :
Floraison : avant le 1er mai ; fleur blanche
Forme : étalée
Vigueur : très bonne
Fertilité : bonne
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
arrondie, côtelée, asymétrique |
Coloris :
jaune doré à fond vert et fauve, rubané de pourpre avec des stries |
Pédoncule :
court, renflé finement |
Œil :
grand, ouvert |
| Étamines :
médianes |
Réceptacle :
large, évasé |
Cavité pédonculaire :
évasée, moyenne, peu profonde, bossuée, taches roussâtre s’irradiant |
Bassin oculaire :
creux, évasé, légèrement sillonné |
| Maturité :
fin octobre à novembre |
Goût :
peu acidulée, parfumée |
Eau et pulpe :
eau suffisante |
Chair :
verdâtre, jaunâtre, farineuse, assez ferme |
Usage : ?
Origine : Ancienne et inconnue ; répandue en Bretagne et régions limitrophes.
Poids moyen : 200 g ; circonférence : 27 cm
Raison du choix de la variété : précoce. Fruit de commerce de première saison. Verger de plein vent.
royal Lusset
Synonymes : lother court, roussette royale, canada plate, grise royale
 |
ARBRE :
Floraison : ?
Forme : ?
Vigueur : très bonne
Fertilité : très bonne
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
aplatie, côtelée |
Coloris :
rousse jaune à peu près uniforme |
Pédoncule :
court |
Œil :
fermé |
| Étamines :
basales |
Réceptacle :
en cône ou coing |
Cavité pédonculaire :
régulière, obtuse |
Bassin oculaire :
cerné, régulier, à peine mouvementé, assez profond |
| Maturité :
décembre à mars |
Goût :
finement acidulée, parfumée |
Eau et pulpe :
eau suffisante |
Chair :
jaunâtre, tendre |
Usage : ?
Origine : Anglaise très ancienne (1597). Répandue en Allemagne , moins en France où elle a été confondue avec Canada (Albert Leroy).
Greffons fournis par le verger Benoist à St Jean le Thomas (rapporté de Suisse sous le nom de Canada).
Poids moyen : 130 g ; circonférence : 24 cm.
Raison du choix de la variété : Résistant et vigoureux. Bon arbre de plein vent. Cultivé en Suisse, résiste au chancre
royale d’Angleterre
Synonymes :reinette rayée rouge, reinette Angleterre hâtive d’aoûtage
 |
ARBRE :
Floraison : avant le 1er mai
Forme : étalée
Vigueur : très bonne
Fertilité : bonne
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
aplatie, côtelée |
Coloris :
jaune orangé lavé de rouge carmin, strié de lenticelles grises et roussâtres |
Pédoncule :
court |
Œil :
ouvert |
| Étamines :
basales |
Réceptacle :
en urne |
Cavité pédonculaire :
large, escarpée, rugueuse, tapissée de roux |
Bassin oculaire :
irrégulièrement cerné, cavité bosselée assez profonde |
| Maturité :
décembre |
Goût :
agréablement acidulée, |
Eau et pulpe :
juteuse, fraîche |
Chair :
blanchâtre, un peu cassante |
Usage : ?
Origine : Inconnue. Il existe une reinette d’Angleterre très tardive dite reinette carrée et aussi royale d’Angleterre (catalogue descriptif des meilleurs fruits du XX ème siècle p. 518). Cultivée en Savoie et en Brie.
Poids moyen : 150 g ; circonférence : 24 cm.
Raison du choix de la variété : Bel et bon fruit.
saulette
Synonymes :
 |
ARBRE :
Floraison : ?
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : ?
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
allongée |
Coloris :
jaune citrin lavé de rose orangé |
Pédoncule :
court ou caronculé |
Œil :
moyen, mi-clos |
| Étamines :
hypaginées |
Réceptacle :
acuminé, petit |
Cavité pédonculaire :
superficielle, large, tapissée de roux squameux |
Bassin oculaire :
en tête, plissé, nodulé ou mamelonné |
| Maturité :
décembre à mars |
Goût :
très acidulée, goûtée |
Eau et pulpe :
eau abondante |
Chair :
jaunâtre, ferme, |
Usage : ?
Origine : L’échantillon provient de l’Yonne.
Poids moyen : 90 g ; circonférence : 19 cm.
scafernanti
Synonymes :
 |
ARBRE :
Floraison : ?
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : ?
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
côtelée, aplatie |
Coloris :
jaune citrin clair, lavée et insolée de rouge orangé |
Pédoncule :
court et souvent renflé |
Œil :
assez grand, mi-clos |
| Étamines :
hypagines |
Réceptacle :
en cône obtus, large |
Cavité pédonculaire :
large, faiblement ondulée, obtuse, moyennement profonde éclaboussée de roux |
Bassin oculaire :
escarpé et sillonné, plus ou moins bossué et irrégulier |
| Maturité :
décembre à janvier |
Goût :
légèrement acidulée, |
Eau et pulpe :
juteuse |
Chair :
blanche, tendre |
Usage : ?
Origine : L’échantillon provient de la Société Pomologique de la Mayenne à Laval.
Poids moyen : 115 g ; circonférence : 22 cm.
sébin
Synonymes : soubin, sabin
 |
ARBRE :
Floraison : ?
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : ?
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
allongée, côtelée ou ovoïde |
Coloris :
jaune verdâtre lavé de brun roux |
Pédoncule :
court ou caronculé |
Œil :
petit, fermé |
| Étamines :
perygines |
Réceptacle :
en entonnoir |
Cavité pédonculaire :
superficielle, étroite, obtuse, faiblement garnie de gris |
Bassin oculaire :
plissé ou côtelé , peu profond |
| Maturité :
décembre à avril |
Goût :
parfumée, un peu sapide, fine |
Eau et pulpe :
peu juteuse |
Chair :
blanchâtre, fondante |
Usage : ?
Origine : L’échantillon provient de l’Yonne.
Poids moyen : 130 g ; circonférence : 22 cm.
serveau
Synonymes :
 |
ARBRE :
Floraison : du 1er au 15 mai
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : ?
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
allongée |
Coloris :
jaune clair lavé de rose à l’insolation et ponctué de noir, cavité tapissée de fauve |
Pédoncule :
très long et grêle |
Œil :
clos |
| Étamines :
hypergines |
Réceptacle :
peu profond |
Cavité pédonculaire :
acuminée, profondeur moyenne |
Bassin oculaire :
peu prononcé, à fleur de fruit |
| Maturité :
décembre à avril |
Goût :
acidulée, fine, savoureuse |
Eau et pulpe :
juteuse, fraîche |
Chair :
blanc jaunâtre, croquante |
Usage : ?
Origine : Région des Hautes Alpes.
Poids moyen : 95 g ; circonférence : 22 cm.
Raison du choix de la variété : Arbre de plein vent.
sturmer’s pippin
Synonymes : reinette de sturmer
 |
ARBRE :
Floraison : ?
Forme : étalée
Vigueur : bonne
Fertilité : bonne à très bonne
|
FRUIT :
| Forme :
aplatie, cylindrique |
Coloris :
jaune clair nuancé de gris verdâtre |
Pédoncule :
charnu ou caronculé |
Œil :
mi-clos |
| Étamines :
|
Réceptacle : | Cavité pédonculaire : | Bassin oculaire :
peu profond |
| Maturité :
janvier à mai |
Goût :
douce, non acidulée, sucrée, fine |
Eau et pulpe :
eau suffisante |
Chair :
jaunâtre veinée de vert, ferme |
Usage : ?
Poids moyen : 75 cm ; circonférence : 18 cm.
tardive de bouée
Synonymes :
 |
ARBRE :
Floraison : ?
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : ?
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
aplatie, tronconique |
Coloris :
jaune vert à jaune doré lavé ou non de carmin orangé |
Pédoncule :
variable |
Œil :
moyen, fermé |
| Étamines :
parygines |
Réceptacle :
en entonnoir |
Cavité pédonculaire :
acuminée, plus ou moins tapissée de roux |
Bassin oculaire :
peu accentué, œil enchassé dans des nodosités ou plis |
| Maturité :
décembre à avril |
Goût :
douceâtre, légèrement acide, parfumée |
Eau et pulpe :
eau suffisante |
Chair :
verdâtre à jaunâtre, ferme |
Usage : ?
Poids moyen : 50 g ; circonférence : 15 cm.
teint frais
Synonymes : Mme Kerlivio , il en existe deux types.
| ARBRE :
Floraison : ?
Forme : arrondie
Vigueur : très bonne
Fertilité : très bonne
|
FRUIT :
| Forme :
arrondie, côtelée |
Coloris :
peau mince,vert à jaune clair lavé de rouge cerise, maculé de points gris |
Pédoncule :
court |
Œil :
mi-clos |
| Étamines :
marginées |
Réceptacle :
large, peu profond |
Cavité pédonculaire :
rousse, squameuse, étroite et profonde |
Bassin oculaire :
étroit, régulier, légèrement plissé et évasé |
| Maturité :
janvier à mai |
Goût :
acidulée, fine, sucrée, savoureuse |
Eau et pulpe :
jus abondant |
Chair :
blanchâtre, cassante, un peu spongieuse |
Usage : Pour compotes, confiture, table.
Origine : Propagée en 1863 par M. Le Noc à Quimperlé. Connue depuis un demi siècle et distribuée par Melle de Kerlivio. Greffes fournies par M. Coutard à Lolif (Manche).
Poids moyen : 125 g ; circonférence : 21 cm.
Raison du choix de la variété : Arbre de verger vigoureux et fertile . Couleur chatoyante.
tête de chat
Synonymes : nom impropre: la forme de variété ne correspond pas à celle décrite par Leroy, page 842 et dès 1826.
 |
ARBRE :
Floraison : ?
Forme : ?
Vigueur : très bonne
Fertilité : très bonne
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
arrondie |
Coloris :
une seule couleur, jaune citrin, tavelée de points bruns |
Pédoncule :
|
Œil :
|
| Étamines :
|
Réceptacle :
|
Cavité pédonculaire :
|
Bassin oculaire : |
| Maturité :
janvier et au-delà |
Goût : | Eau et pulpe : | Chair : légèrement acidulée à sure, blanc-jaunâtre, farineuse |
Usage : ?
Origine : Serait originaire de la région de Barenton, sud Manche, mais peu répandue.
Poids moyen : 70 g ; circonférence : 19 cm.
Autre : Sensible à la tavelure.
thau de Bretigny
Synonymes :
 |
ARBRE :
Floraison : du 1er au 15 mai ; fleur blanc rosé
Forme : étalée
Vigueur : très bonne
Fertilité : très bonne
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
allongée |
Coloris :
fond jaune verdâtre amplement lavé de rouge orangé, q.q. fines vergetures |
Pédoncule :
court à moyen |
Œil :
fermé |
| Étamines :
marginées |
Réceptacle :
en urne |
Cavité pédonculaire :
aiguë, assez profonde, plus ou mois tapissée de roux s’irradiant |
Bassin oculaire :
cerné à fleur de fruit, un peu plissé, nodulé |
| Maturité :
janvier et au-delà |
Goût :
légèrement acidulée |
Eau et pulpe :
juteuse |
Chair :
blanche, assez tendre |
Usage : ?
Autre : ?
toute musse
Synonymes : gros locard, ( à tort )
 |
ARBRE :
Floraison : ?
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : ?
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
aplatie |
Coloris :
vert à jaune citrin, lenticelles brunes épars, q.q. marbrures de rouille |
Pédoncule :
long, assez fort |
Œil :
grand, mi-clos |
| Étamines :
péryginées |
Réceptacle :
acuminé, assez profond |
Cavité pédonculaire :
acuminée, moyenne, assez profonde,vallonnée à peine marquée de gris |
Bassin oculaire :
évasé, peu profond, escarpé, plissé, cerné |
| Maturité :
décembre à mars |
Goût :
fraichement acidulée, |
Eau et pulpe :
eau suffisante |
Chair :
blanchâtre à verdâtre, tendre, un peu cotonneuse |
Usage : ?
Origine : L’échantillon provient d’Argenton sur Creuse (Indre).
Poids moyen : 125 g ; circonférence : 22 cm.
transparente blanche
Synonymes : transparente jaune
 |
ARBRE :
Floraison : du 1er au 15 mai ; grande fleur rose pâle
Forme : montante
Vigueur : très bonne
Fertilité : très bonne (tous les 2 ans)
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
aplatie |
Coloris :
jaune citrin à jaune doré, ponctuée de lenticelles blanchâtres |
Pédoncule :
court, assez fort |
Œil :
moyen, mi-clos |
| Étamines :
peryginées |
Réceptacle :
obtus, peu profond |
Cavité pédonculaire :
large, obtuse, moyennement profonde, tapissée de gris verdâtre |
Bassin oculaire :
ondulé, peu profond, régulier |
| Maturité :
fin octobre |
Goût :
finement acidulée, aromatique |
Eau et pulpe :
juteuse, fraîche |
Chair :
blanchâtre, ferme, craquante |
Usage : ?
Origine : Russie, Baltique. Importée en France en 1852 aux pépinières Leroy par M. Wagner pépiniériste à Riga qui en avait offert les greffes.
Poids moyen : 100 g ; circonférence : 20 cm.
Raison du choix e la variété : Variété d’amateur et de commerce en Suisse.
transparente de Croncels
Synonymes : précoce de Croncels
 |
ARBRE :
Floraison : du 1er au 15 mai ; grande fleur
Forme : retombante
Vigueur : très bonne
Fertilité : très bonne
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
aplatie, côtelée |
Coloris :
unicolore, jaune citrin teinté de rose pâle, points gris épars |
Pédoncule :
moyen |
Œil :
ouvert |
| Étamines :
médianes |
Réceptacle :
en cône |
Cavité pédonculaire :
assez profonde, étroite, étoilée de gris roux |
Bassin oculaire :
anguleux, vaste, mamelonné et sillonné |
| Maturité :
octobre |
Goût :
légèrement acidulée, parfumée, sucrée |
Eau et pulpe :
assez juteuse |
Chair :
légèrement jaunâtre, fine, fondante, tendre |
Usage : ?
Origine : Mise au commerce par les pépinière Ballet de Troyes
Poids moyen : 130 g ; circonférence : 23 cm.
Raison du choix de la variété : Rustique et vigoureuse. Résiste bien au froid. Est cultivée en Belgique comme porte-greffe. Assez précoce, bon fruit d’amateur.
vérité
Synonymes :
 |
ARBRE :
Floraison : ?
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : ?
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
aplatie, allongée |
Coloris :
jaune cireux lavé de rose carminé, q.q. fines stries sablées de petits points gris |
Pédoncule :
court et charnu |
Œil :
large, ouvert |
| Étamines :
hypergines |
Réceptacle :
obtus, presque plat |
Cavité pédonculaire :
superficielle, peu profonde, tapissée de roux |
Bassin oculaire :
plat ou bossué, cerné, peu ondulé |
| Maturité :
décembre à mars |
Goût :
légèrement acidulée, sucrée |
Eau et pulpe :
eau suffisante |
Chair :
blanche à reflet rosé, cassante, cotonneuse |
Usage : ?
Origine : Les échantillons proviennent de Seine et Marne et de l’Ain.
Poids moyen : 110 g ; circonférence : 19 cm.
warner’s king
Synonymes :
 |
ARBRE :
Floraison : avant le 1er mai ; fleur blanc rosé
Forme : retombante
Vigueur : bonne
Fertilité : bonne
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
arrondie, aplatie |
Coloris :
jaune d’or, rosé à l’insolation, plus ou moins strié et vergeté de carmin |
Pédoncule :
moyen |
Œil :
fermé |
| Étamines :
marginées |
Réceptacle :
en entonnoir |
Cavité pédonculaire :
acuminée, bossuée, assez vaste, tapissée de roux au fond |
Bassin oculaire :
superficiel, plutôt rétréci, nodulé |
| Maturité :
octobre à novembre |
Goût :
douceâtre |
Eau et pulpe :
juteuse |
Chair :
blanche, s’oxydant vite,tendre, cotonneuse |
Usage : cuisine et table
Origine : Collection de la maison Bruneau-Nomblot à Bourg-la-Reine (Seine).
Poids moyen : 110 g ; circonférence : 24 cm.
winter banana
Synonymes :
 |
ARBRE :
Floraison : ?
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : ?
|
Coupes longitudinale et transversale :
Synonymes :
| ARBRE :
Floraison : ?
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : ?
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme :
arrondie |
Coloris :
cireux jaune brillant voilé de gris lavé orangé |
Pédoncule :
moyen |
Œil :
petit, mi-clos |
| Étamines :
hypagines |
Réceptacle :
à peine indiqué |
Cavité pédonculaire :
peu profonde, régulière, évasée, fortement teintée |
Bassin oculaire :
côteleux, noduleux ou plissé |
| Maturité :
janvier à avril |
Goût :
légèrement acidulée, parfumée, soupçon d’amertume |
Eau et pulpe :
eau suffisante |
Chair :
jaunâtre, un peu granuleuse |
Usage : ?
Origine : Américaine.
L’échantillon provient de Ploubalay chez M. Duchesne.
Poids moyen : 120 g ; circonférence : 24 cm.
Synonymes :
| ARBRE :
Floraison : ?
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : ?
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme : | Coloris : | Pédoncule : | Œil : |
| Étamines : | Réceptacle : | Cavité pédonculaire : | Bassin oculaire : |
| Maturité : | Goût : | Eau et pulpe : | Chair : |
Usage : ?
Autre : ?
Synonymes :
| ARBRE :
Floraison : ?
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : ?
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme : | Coloris : | Pédoncule : | Œil : |
| Étamines : | Réceptacle : | Cavité pédonculaire : | Bassin oculaire : |
| Maturité : | Goût : | Eau et pulpe : | Chair : |
Usage : ?
Autre : ?
Synonymes :
| ARBRE :
Floraison : ?
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : ?
|
Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme : | Coloris : | Pédoncule : | Œil : |
| Étamines : | Réceptacle : | Cavité pédonculaire : | Bassin oculaire : |
| Maturité : | Goût : | Eau et pulpe : | Chair : |
Usage : ?
Autre : ?
Synonymes :
| ARBRE :
Floraison : ?
Forme : ?
Vigueur : ?
Fertilité : ?
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Coupes longitudinale et transversale :
FRUIT :
| Forme : | Coloris : | Pédoncule : | Œil : |
| Étamines : | Réceptacle : | Cavité pédonculaire : | Bassin oculaire : |
| Maturité : | Goût : | Eau et pulpe : | Chair : |
Usage : ?
Autre : ?